北海道積丹沖の粒うに

夏の訪れを感じさせる我が実家の定番アイテムがこの積丹の粒うに。かれこれ30年近くのお付き合い。

Do, or do not. There is no try.

母の姉にあたる叔母の教え子が積丹でウニ漁師をしており、毎年まとめて買っているんです。今年の夏は合計10個購入、卸値で1個3,000円。(百貨店では5,000円で売っています)

Do, or do not. There is no try.

原材料は、キタムラサキウニと食塩のみ、一切の添加物なしの自然の恵み。温かい御飯で食べて良し、日本酒のお供に良し、まさに無敵アイテム。

冷凍庫ではばをきかせてしまい妻には不評ですが、これは譲れません。今年もじっくり楽しませて頂きたいと思います。

Do, or do not. There is no try.

「欲張って一人で食べ過ぎると痛風になるよ、皆で食べなしゃい。」

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