六雁

銀座で和食、2013年第一弾。

■ 六雁(むつかり)

立地も内装も雰囲気もステキです。 (びっくりするぐらいオープンなキッチン、料理の鉄人かと) 食べログ評価が4点以上のお店なんて久しぶりですのでコースを記録!

Do, or do not. There is no try.

開け胡麻豆腐

Do, or do not. There is no try.

かわいい白海老の手巻きに百合根饅頭

Do, or do not. There is no try.

本日一番の驚きの仕事のアナゴの柳川の・・・煮こごり!綺麗!

Do, or do not. There is no try.

からすみ餅のみぞれ仕立て

Do, or do not. There is no try.

お造りは、クエと煮蛤という意外な組み合わせ

Do, or do not. There is no try.

実は本日一番美味しいと思われる、クエの荒炊き

Do, or do not. There is no try.

石垣牛の炭火焼とちっこいメンチカツ

Do, or do not. There is no try.

やたら上品な量の牡蠣ご飯と赤だし

Do, or do not. There is no try.

和食らしく醤油アイス

Do, or do not. There is no try.

そしてこちらのお店の名物だという白いマカロンで〆。
心地良く、美味しい食事とお酒を堪能させて頂きました。

自分が普段使いするにはちょっと背伸びしすぎなんですけど、でもたまには・・と思いたいお店。再訪したいリスト入りです。

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