さらに夜になっても沖縄料理調査員として働き尽くめ。いやー、毎度食べ続けるのもラクじゃありません。（一部だけご紹介）
（コラーゲンたっぷり、妻が毎回食べ続けたテビチ、豚足様）
（北海道のラーメンサラダにも通じるそーめんちゃんぷるー）
（イカ墨野菜ちゃんぷるーを食べると、あとでビックリまっくろくろすけ）
（牛の血イリチーは苦味がたまりません、泡盛もすすみます）
（山羊肉の刺身って、どこか羊の風味・・・って、確かに近縁か）
（これは珍しい、魚の皮の天婦羅、やはり皮のそばの脂身って美味しいですよ）
ごーやちゃんぷるや島豆腐、島らっきょのようなド定番から、かなりディープな品々までアレコレ堪能。沖縄の熱い空気の中で、オリオンや泡盛と食べるから更に一味良くなる気が。
やはり、沖縄料理は美味い。近所の沖縄料理居酒屋には、1年半住んでまだ行った事無いけど。
（これは2日目の調査員の皆さん、お疲れ様でした）
