カレーもハヤシも市販のルーを使うこだわらない派ですが、ここ1年ぐらいマイブームになっているコツが二つあります。（今回はハヤシライス）
そのコツ二つとは・・
■ 玉ねぎ飴色作戦は、よく炒めた玉ねぎに蜂蜜投下
■ 水は一切使わず、全てトマトジュースで代替
別にオリジナルでもなく、LIFEという料理本を出している飯島さんのレシピに従っているだけですが、このやり方にすっかりやみつきに。簡単に出来ますし。（それ以外では鶏唐揚げのやり方も参考にしてます）
まとめて作って小分けに冷凍しておいてもいい訳なので、男メシのラインナップとしては主軸級のハヤシにカレー。重宝します。
