チェコに思いを馳せようじゃないか！・・と、ピルスナー・ウルケルを出すというお店を訪問。

■ BULVAR TOKYO（→公式HP）

（黄金色に輝くピルスナービールの元祖）

チェコのピルゼンという都市で作られている下面発酵（ラガー）のビールに属する一種。日本の大メーカーのビールは長らくラガーが主流ですので、馴染みのある味かと思います。こちらのピルスナー・ウルケルはSABミラーから2017年にアサヒビールに売却されていたことを後日にWikiで知りました。

ドイツと、実はクラフトビール王国の米国での暮らしを経験した自分は上面発酵のエールの方が今も好きですが、ラガーが嫌いな訳でもありません。

（注ぎ方により違う味わいが選べるのは面白いですね・・）

来た来た・・。・・・プハァーーーとなるこの喉越しに、苦味。

尿酸値や糖質が徐々に気になる中年の自分はもはやビールは最初の1杯が基本の型ですが、、たまにはビールを心ゆくまで飲むのもいいよね、と。（結局、大体なんでも自分に許す甘さ）