日曜にコンペあり、一緒に回る方にやや緊張感走る感じにて・・
プレイファーストの練習と思い、土曜に若手の練習ラウンドに混ぜてもらうことに。

朝からスルーで回ると丁度昼ご飯なのでうちで一緒に食べないかとお誘い。（自分の家がゴルフ場から一番近い距離だったので）

というわけで木曜晩から若手接待用に仕込み開始。
やっぱ、カレーですよね。

（玉ねぎ3個を飴色になるまで炒めて・・）

（豚肩ロース2キロは焼き色をつけて2時間弱火で煮込む・・）

木曜は21時から初めて23時で仕込み作業終了。朝に鍋を冷蔵庫に突っ込んで・・・金曜22時に作業再開。（夜に予定あり）

（カレールウを2種類混ぜ火を止めて、これで一晩寝かす）

カレーって失敗の少ない料理ですが、でも気を抜くと美味しくならない。ヒューストンでの初カレー、ちゃんと美味しくなってくれるかな。

料理が出来るらしい人として少々期待値のハードルがあがってますが、これはこれで自分への良いプレッシャーと受け止めよう。