予告カレー

日曜にコンペあり、一緒に回る方にやや緊張感走る感じにて・・

プレイファーストの練習と思い、土曜に若手の練習ラウンドに混ぜてもらうことに。

朝からスルーで回ると丁度昼ご飯なので、うちで一緒に食べないかとお誘い。

(自分の家がゴルフ場から一番近い距離だったので)

というわけで木曜晩から若手接待用に仕込み開始。

やっぱ、カレーですよね。


(玉ねぎ3個をあめいろになるまで炒めて・・)


(豚肩ロース2キロは焼き色をつけてから2時間弱火で煮込む・・)

木曜は21時から初めて23時で仕込み作業終了。

朝に鍋を冷蔵庫に突っ込んで・・・金曜22時に作業再開。(夜に予定あり)


(カレールウを2種類混ぜ火を止めて、これで一晩寝かす)

カレーって失敗の少ない料理ですが、でも気を抜くと美味しくならない。

ヒューストンでの初カレー、ちゃんと美味しくなってくれるかな。

料理が出来るらしい人として少々期待値のハードルがあがってますが、

これはこれで自分への良いプレッシャーと受け止めよう。

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