バレンタイン2010は、僕の希望で藤春シェルの料理を堪能してきました。どうぞご賞味あれ！

■　アミューズ
フォアグラのポワレ　ブリオッシュにバニラソース

■　前菜
桜肉と生姜のコンポート　ムスクランサラダにトリュフの香り

■　スープ
菜の花のフランに牡蠣と百合根のスープ

■　魚料理
海水でマリネした真鯛のグリルと白子のムニエル　有機野菜のエチュベ赤キャベツのベール

■　肉料理
子羊を炭火焼きと藁で包んだ2種類の調理法で

■　デザート
ショコラレクタンギュレールとバニラアイス

今日も藤春シェフのスペシャリテを満喫させて頂きました　

美味しいものを食べると幸せになる、これ世界の真理。そして、ここでサプライズチョコプレートが登場。（昨年10月ディナーのお返しでしょうか？）

35年生きてきて一番インパクトのあるチョコレートかも。

なんとチョコレートのシューズに手紙とカフスが入ってました。

こちらこそ、ありがとう　

しかし、本日も冴えまくりの皿達でした、僕の好きなタチ（鱈の白子）とか羊とかも入れて頂き、さらにおっきいトリュフがパラパラとか、シェフ、大丈夫なんですか？

　　「今日は100人とか50人のパーティーあったんで・・食材費もトータルで合えば。。」

　　「いやーん、ラッキー」

しっかし、料理人はアーティストだと、本日も味覚で体感。次回は彼女のご両親を招待することにしました。