前日食べた鶏肉のカチャトーラ（鶏肉の漁師風煮込み）を再現・・するはずが、いつのまにか味付けの段階でアジア。

煮込むのに中華鍋を使っている時点で既にダメなのかも。大蒜、玉ねぎ、鶏肉（もも肉と手羽）、セロリに椎茸、そしてホールトマトを投入して煮込む。

しかしながら味付けする段階で、ついついマレーシアで買ったスパイスを使ってしまう。唐辛子の辛味、トマトの酸味、スパイスの香り、うーんここにココナツの甘みも足して・・

■　File No. 015 鶏のトマト煮　マレーシア風

イタリアンにはなれず結局アジアン。でも、美味しければいいか