ヒューストンに素敵な日本食材店が出来る事を楽しみに毎週末韓国帝国のHマートに買い出しに行く日々。
本日の出ものは初めて目にした水槽売りのアワビ。（abalone）
こぶりのくせに1個7ドルですが、2個お買い上げ～。
（長女の好物のサーモン刺し身と共に食卓へ）
（身は勿論、深緑色の肝が美味しいんですよねぇ）
なかなか手が出せる生の貝類が無いので、貝好きとしては至福の瞬間。ハマグリや牡蠣を生で剥いてくれる店が東海岸や西海岸にはあるそうだけど。
安全面からいけば食材は常に要加熱なんでしょうが、いちどナマ食の魅力につかれてしまってはそうもいかず。次は隣の水槽に売っていたホヤを買ってみよう。
