蕎麦ブランチ

昨夜1時間遅く床に入り、朝いつもより3時間遅く目覚めた土曜。

1ヶ月ぶりに庭掃除をして汗だくとなり、気持よくシャワー後にブランチ。

豪州産のORGANIC SOBAと書かれた乾麺を茹でてみました。

お、なかなか悪くない味。

家飲み食堂の〆メニュー開発。

もう少し麺を固めに茹で、きっちり氷水でしめたらもっと美味しくなりそう。

ヤマキの麺つゆは、ニンベンに比べてちょっと甘いので味調整も必要かしら。

桃屋のカツオだしの麺つゆが美味しいと思うけど、売ってないし。


■ とろろ蕎麦


■ あるいは突き出しに小蕎麦盛り

一人飯の時間も有効活用し家飲み食堂メニュー開発。(単なる自炊ともいう)

さて夜は何を作ろうかな。

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