昨年は利き酒師トレーニングの一環として冷蔵庫最上部のスペースに日本酒の四合瓶を5本まで置こうと決めて西小山のかがた屋（素敵酒屋）への定期パトロールを再開。（→四合瓶で5本まで）

その後ワインも少々飲み始めたので（→神の雫とモンペラから再開するワイン生活）、今年は庫内配分を見直して日本酒四合瓶は5本から3本に減らし、それ以外はワインスペースとすることに。

（左から3本が日本酒、右は赤赤泡）

日本酒、2021年最初の仕入れは新政と写楽をリピート。2本はリピート買いで残る1本は初めてを試すぐらいにしてます。

ワイン3本ならバランス良く白赤泡がいいでしょうか。冷蔵庫外の在庫は1ダース（12本まで）制限。ワインラック（セラーではありません）には14本まで置けます。高いワインとは縁がなくネット購入で1本1,000円以下の安旨ワインセットが主軸です。

妻にワインどうする？と声をかけると「白！」というご指示でしたので白11本セットを楽天でオーダー。白赤泡バランスを維持するため泡と赤に欠員が出たら近所のKALDIとやまやで補充です。

今年も冷蔵庫最上段＝醸造酒在庫の管理人を頑張ります。
（蒸留酒は夫婦各自の好みで自主管理）