ようやくの自宅帰還＆通電を祝いまして、我が家の向かいの友人家族、要冷蔵品の疎開でお世話になった友人家族をお誘いして早速の家飲み開催。

（本日の妻のテーブルセッティング）

和食っぽいお惣菜に飢えていたので、妻には我が家定番の二品を作ってもらいました。

（大根ホタテマヨサラダ）

（ひじきの煮物）

向かいの友人家族（旦那様はカナダ東海岸出身、奥様は中国出身の国際結婚ご夫婦）からの持ち寄りの一品はこちら。

（タラのグリル、焼き野菜添え）

カナダ人の彼曰く、彼のカラダの相当程度はタラとポテトで構成されているぐらい子供の頃はこのメニューが家の定番だったそうです。なるほどなぁ。。（フィッシュ＆チップスも原材料は一緒ですね、調理の仕方が違うだけ）

Whole Foodsで仕入れたリブアイは塩胡椒でそのまま。スカートステーキ（ハラミ）、骨つきカルビ部分は韓国のプルコギたれに漬け込み。鳥もも肉は白味噌に漬け込みました。

（焼き加減が重要・・焼きすぎず、でもレアでもなく）

（こんなものかしら）

（大根おろしポン酢で食べると完全に和風）

スカートステキー（ハラミ）のタレ漬け、鳥もも肉の味噌漬けもかなりいい感じ。初めての購入の牛ショートリブ（骨つきカルビ）はまだ下拵えと焼き方について研究（回数）が必要ですね。

先日たくさんの焼酎お下がりを頂いたばかりで（→焼酎BARが店仕舞い）、すっかり焼酎利き酒大会で盛り上がってしまいました。（ただ呑んだくれたともいう）

ここしばらくは有難いことに招いて頂いてばかりだったので、また少しずつお誘いのお返しもできればと思います。