バクテー

今回のシンガポールを総括すると、バクテーにはじまりバクテーで終えた旅。正確に言うと、1食目の朝食と9食目の晩ご飯。

これは・・・・ンマイ!

Do, or do not. There is no try.

Do, or do not. There is no try.

バクテーは漢字では肉骨茶と書きます。

スペアリブの薬膳スープ煮という感じなんですが、滋養たっぷりなお味。港湾労働者にも人気なメニューとYさんに伺いました。

確かにニンニクもたっぷり入っていて、いかにも朝から力が沸いてきそう。バクテースープの素をお土産に買ったので、我が家で再現して妻にも食べてもらおう。

こうして適度にこ汚いお店でローカルフード食べていると、ビバ・アジア!な気持ちに。

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