最近のケンタロウ活動

3月から始めたらでぃっしゅぼーや生活、毎週金曜日に野菜詰め合わせが届きます。少しばかり値段張りますが、あれこれ違う野菜を食べる楽しみはあるかも。

Do, or do not. There is no try.

(今週のぱれっと)

平日はやや面倒ですが、週末ぐらいは旦那も積極的に台所に立って良いですよね。たまねぎをみじん切りとかしていると無心になれますし。ZIPを見ているとモコミチも頑張ってますが、個人的にはケンタロウと国分の男子ごはん方向でいきたいな。

Do, or do not. There is no try.
Do, or do not. There is no try.

■ File No. 46 オムライス

オムレツがキレイに作れませんでした。。 半熟ではあったので味はヨシとしますが。新タマネギは甘いですが、水分が多いので炒めるにはあまり適してないかも。

たまにバターたっぷりでケチャップがきいたチキンライスを食するとなんだかホッとします。結構な量だったのですが、奥様もペロリと平らげておりました。

とりあえず100皿!を目指して開始したダンチュープロジェクトですが、まだ50皿に行かない。あんまりたいした料理じゃなくても、ちゃんとカウントしてみようかしら、たとえば・・・

Do, or do not. There is no try.

■ File No. 47 野菜のサンバル炒め

インドネシアが誇るサンバルというチリソースでがっちり味付けした野菜のみじん切り炒め。これはタマネギ、人参、大根など、冷蔵庫に残留していた根野菜たちを一掃するための料理。

作っておくと、僕のお弁当の為の彩り一品として奥様が使ってくれます。結構辛いですけど、妙に癖になるのがサンバルの味。

Do, or do not. There is no try.

■ File No. 48 二日酔い脱出雑炊 ベトナム風

よく砂だししたアサリと、前夜のとっくりに残っていた日本酒をふんだんに使って酒蒸しを。そこに大根や緑の葉物系やキノコなど適当に放り込んでヌクマムで味付け。

あら不思議、ベトナムで飲んだ後の〆に頼んでいた貝スープそっくりの味に。といっても懐かしく思うのは僕だけですか。

まだGWで料理する機会があるので、もう少し時間かけた料理、やってみようかしら。

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