最近は妻もすっかり土鍋料理が板についてきました。

ある日は牡蠣と白菜の鍋。

ある日は豚バラと大根の鍋。

セリの緑が良いアクセント。

豚肉以上に大根が鍋の味を吸って美味しくなります。外は寒いけど家の中は鍋の熱気でポカポカ、ココロもほっこり。夜の炭水化物は出来るだけ避ける決まりなので、〆の雑炊は禁止で。それさえ守れれば、翌日体重が増える事の無い最強メニュー。

それが土鍋料理。