秋刀魚

楽しみにしていた秋刀魚の時期がやって来ました。

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■ File No. 011 秋刀魚塩焼き

・・・塩焼きは料理じゃない?という声も聞こえそうですが、上手に焼けたのでカウント。それにしても素晴らしい脂のノリで、身もワタも最高のお味。

138円で、これほど美味しい食材を僕はほかに知りません。しばらく旬の味を堪能できるかと思うと楽しみ。

わさび菜とレタス、水菜、ミョウガ、タコをあえた付け合わせのサラダもGOOD。名前の知らない野菜を見かけると、試しに買ってしまいます。

料理ももっと頻繁にやらないとと思いつつ、シェフのめさんが最近家にいるので甘えてしまいます。

「秋刀魚」への2件のフィードバック

  1. やっぱり東京は物価高いのですかねー。大きなサイズの生秋刀魚だったのですが、経験則的には100円ぐらいまでは下がる感じです。

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