道産子にとって、鶏唐揚げはザンギであり、なぜかと問われてもザンギ・・としか言えないのであります。
作り方はいたってシンプルでコツがあるとも思えませんが、皮付きの鶏もも肉をざっくり切っていってジップロックの中で、醤油、酒を同量、ニンニクと生姜をおろしたものをたっぷり目に入れて、よくもみこみ冷蔵庫で1時間ほど寝かします。
あとは溶き卵をからめて、粉は片栗粉。たっぷりめの油で二度揚げるだけ。1度目は少し低温めできつね色になるまでじっくりと。1度引き上げて5分程度は寝かしてやってから、2度目は気持ち温度を上げて少し衣がカリッとするように。
お客様が来てる中で、熱々の揚げたてを食べてもらうと結構なご馳走になります。
2016年、体力的には磨耗する米国国内出張の密かな楽しみとしてヒルトンオナーズのゴールド会員資格の獲得を狙ってみたいと思います。
今までホテルチェーンの会員やポイントには興味ゼロだったのですが、日本への一時帰国時にヒルトン小田原に宿泊した際に、シルバー会員だから・・との配慮を幾つか頂き心地よかったので、ではゴールドならばどうなるのだろう？という興味がムクムクと。
ただし、年間4回以上の利用で直ぐに獲得できるシルバー会員と違い、ゴールド会員獲得の条件はかなりハードル高め。
・1年間に20回の滞在
・1年間に40泊
・1年間に75,000ポイント
この3つのどれかを達成する必要があります。20回とか40泊なんて相当家を空けていますよね。。（基本、家にいたいので積極的には出張したくないですし日数も出来るだけ短くしたい派）
狙うは40泊ではなく、20回の滞在利用でしょう。
年初から早速3回利用出来ました。
（LAのDouble Tree）
（AtlantaのHilton Garden Inn）
（IndianapolisのHilton）
そう、ヒルトングループのホテルであればどこでも良いので結構選択肢は多いのです。選り好みして宿泊費が高くなってはいけませんので、標準の値段帯を見ながらホテルのランクを落として探す、ということになります。（どうせレンタカーしている場合は郊外にいくのも手）
最後はHomewood Suiteでしょうか。（だいたい2つ星で安いので）
エアラインのマイレージと違って無料宿泊が可能になるまでのポイント取得は結構難しいので、上級会員になることで対応が良くなることを期待して・・という感じで。（少々自己満足的な）
北米ではゴールド会員になると朝食が無料になること、空きがあれば部屋のアップグレードがあるようなので、そこは楽しみ。（シルバー会員の現在も水のボトルを無料で頂けるところが多くて助かっています。飲んで帰った後に。）
さて、あと17回。果たして2016年でゴールドの座を狙えるでしょうか。
ユナイテッドのマイレージ戦略を考察する際、色々とマイルやポイントにこだわりの方々のサイトを巡回し情報取集するうちに自分もやってみたくなった・・・というのが真相です。
アメリカ50州のうち、5年程度の駐在期間中にどれだけ回れるかな、仕事での出張が中心になるから目標は半分の25州ぐらいかな・・としたのが昨年7月末。それから半年近く新規開拓出来ませんでしたので、久しぶりの記録更新。（→アメリカ何州いけるかな？）
15州目は・・・ジョージア州！
（州都であるアトランタに着陸）
アトランタといえば1996年の夏季オリンピックがまず頭に浮かびます。広域都市圏の人口は約6百万人、コカ・コーラやデルタ空港、CNNなどの大企業が本社を置いており、米国南部の商業・経済の中心地といえそうです。
それにしても、このハーツフィールド・ジャクソン・アトランタ国際空港（ATL）は巨大且つちょっと不思議な作り。大手のデルタ航空と、格安のエアトラン航空がハブ空港として利用しており、発着数及び利用者数で世界で一番忙しい空港とのこと。確かに保安検査場通過に1時間近くかかってグッタリしました。
ジョージア。
まさか多くの日本人にとって、ジョージアといえば缶コーヒーのブランド（日本コカ・コーラーが御本社の所在地にちなんだからなんですね、41歳にして知りました）とは、ジョージアの住民も知らないでしょう。
さらに自分の世代は、あぁ男の安らぎ・・から飯島直子に自動的に脳内映像が切り替わります。
