先日消息が確認されたF料理長こと藤春シェフ。さっそく友人を誘っておしかけ腕をふるって頂きました！（2011年初のフルコース賞味）
画像メモしちゃいます。
■ ホタテのカルパッチョとスプラウトのサラダ
■ 干しエビと菜の花の春パスタ
■ 鯛のポワレのリゾット茶漬け、ワサビ風味
■ 煮込みスペアリブの炭焼きグリル
■ 洋梨のタルトとラベンダーのブリュレ
披露宴のコースが大変好評だったようで藤春シェフの料理をまた食べたかったとオニオンさん。Yジ君にも楽しんで頂けたようで良かった。
あの披露宴のスペシャルメニューを再現頂くような記念日企画もいいなぁ。勿論、当日もしっかり完食してますので、試食と併せると既に2回食べてますけど。
今日もご馳走さまでした！
金持ち父ちゃんO先輩のアドバイスを早速実行しようとワンルームの空き物件へ。現在、賃借人大募集中のこちらの部屋に照明を付けてきましたよ。う～ん、確かに見栄えが良くなった！
考えて見れば内覧など夜が多いのに、部屋に照明がなかったら意味無いですものね。若干の追加投資となりますが、これも成約率アップを目指して。
なかなかキレイに仕上がっているじゃないですかぁ。駅至近、都心へのアクセス極めて良好な物件。なんとか良い借り手を見つけたいものです。
「家飲み推進派」とカテゴリを作ったものの、ちっとも推進できておりませんでした。ようやく少し寒さも緩んできた頃にお客様ご来店！
金持ち父ちゃんことO先輩と、バーアテンダーUさんと彼女のRさんカップル。ここが銀座じゃないので、ありそうで無い光景！
そして我があばら家の1階和室が、とうとう和系個室小料理屋として初オープン。（階段の上がり下りが予想以上に筋トレ効果高し！）
活ホタテとサザエをまずはお造りに。
焼きカキも良いですね。
■ File No. 42 エビのブラックペッパーソース
シンガポールで食べたカニのイメージで。前夜に、F料理長の厨房からおすそ分け頂きました魚介類達を使っておもてなし。
妻も、お手製のゴマ豆腐や、うどのキンピラなどを並べて夫婦小料理屋。焼き物で鰆を出して、ハマグリの酒蒸しをやっただし汁で雑炊を作って〆ました。
デザートはこれまた妻お手製のわらび餅。しかし、思い返せば、バーアテンダーのUさんのカクテルを僕ら初デートで飲んだのでした。かれこれ2年以上前の話。
その後、Uさんは昨年8月にBARらんぷを卒業して 、現在のお店へ。今月にもご入籍、5月には彼女の故郷である沖縄で挙式のご予定とか、めでたい！！
（1階に常設しておりますハグマットで婚前ハグを強制）
Uさんからは、妻と生まれる子供にプレゼントも頂きました（有難うございます！） シャンパン1本からはじまりまして、日本酒を3.2リットルほど飲み干し宴は終了。
宴のあとは、金持ち父ちゃんの特別講義が夜更けまで開講。
築30年一戸建ての家飲み、なんとも落ち着きます。
なぜか皆様、初めてなのに懐かしい・・とのコメント。
さて、次のお客様は誰かな！？
昨年11月にお会いして以来、ちょっとご無沙汰していたF料理長こと藤春シェフ。そろそろ次の落ち着き先も決まったかなぁと連絡を取って、現在地特定。さっそく会いに行ってきましたよ＠代々木。
2月に再オープンしたお店の立ち上げを急遽支援中でした。
（ちょっと長髪になった、イメチェン藤春シェフ）
出会ったのはかれこれ2年半前、それ以来、今回で4店舗目の追っかけ。昨年7月は披露宴の料理を、そのとき料理長をされていたブルーポイント白金でお願いしました。
その際は、料理長登場時の「紹介動画」も作ったり。
美味しいアルザスのリースリングワインを頂きながらドタバタの近況を伺いました。将来的には独立を目指して、現在チームFの立ち上げ中。実力はあるけどまだ無名な料理人達を率いてのビジネス挑戦。僕も自分なりにアシスト出来れば嬉しいなぁ・・・
という訳で、押しかけでの参戦を希望！
どんなアプローチが面白いかな。
そして奥様も妊娠4ヶ月だというめでたいニュース、同学年じゃないですか！ 相変わらずの激務続きですが、ちゃんと奥様の面倒も見てあげないとダメですよ～。
さっそく次回来店の予定もたてて、これからの展開が楽しみ。帰りには魚介のおみやまで頂いてしまった。。。（有難うございます！）
引き続き宜しくお願いします！
通勤時間とか、寝る前の時間に。
「グロテスク」の流れの続きで。
僕も真犯人は違うと思います。
ほ、ほぉぉ。
TOCの制約理論は営業の世界にも転用可能。「ゴール」の姉妹書。
柴田さんの著作は・・3冊目。
働く女性のリアルな本音と弱音、確かにあるかもですね。
一冊の書籍としてみるとあっちこっちに議論が飛びまくりですけど、SPF豚や飼料の話は興味深かった。確かにもち豚は美味い。
■ 36/200冊
本日の愛妻弁当、ちょっと変化ありの技あり。
塩もみして刻んだ大根の葉を混ぜ込んだ菜めし。緑の色合いがいい感じ！ 早速、賞賛の写メールを妻に送付。
勿論、のり弁も、
ひじき御飯も、美味しいですよ。
この文庫を読んで以来、混ぜ御飯に目覚めてくれたようです。
よかった、よかった。
■ File No.41 大根人参ひき肉炒め
菜っ葉の先の本体の大根は人参と一緒に少な目の油で炒めて食べました。大根から出る水分でブイヨンを溶かしながら味を整えたら優しい味に。
たまには刺激のない優しい味付けもホッとしますね。
まだそれほど効果が出ている訳ではないですが、、朝晩ダイエット第1週目、楽しんでいます。
夕食後に計測すると、この日の朝体重からはじき出された夜体重MAXは81.4キロ。あと0.4キロだけ、余裕があることが分かります。。
そうなると、ブログを書きながら飲んでもいいお酒の量も自ずと決まってきます。なので、この日は・・・
300ml瓶ならば問題なし！（笑） （あれ？使い方間違ってる？？）
今まで3戦3勝（勝ち＝1日の体重増加量が夜の間の減少量以内）できたのですが、、とうとう4日目にして初失敗の可能性濃厚。（現在、制限値0.3キロオーバー）
野菜ばかりの夕食と安心したのですが、随分量を食べ過ぎてしまいました。。。記録が集計されているだけに、悔しいなぁ。。計測結果が、体重計と万歩計からネット上に吸い上げられ（手動ですが）、色々と成績が出てくるような仕組みは燃えますね。
妻は本日は目標値より1.0キロオーバーだそうです。（プププ） 昼間にオニオンと中華街で食べ過ぎたのでしょう、きっと。
ちょっと寝る前に「やる気」チャージがわりに再読します。
■ 31/200冊
自宅に21時帰着。妻は、コンラッド元同期、ドイツ在住のMタン帰国歓迎の宴に外出中。（Mタンには昨年のドイツ～トルコ新婚旅行で大変世話になりました ）
さて・・・自炊すべきか、外食すべきか。。やはり、ここは武蔵小山探検か。
結局、野菜天婦羅の店「金安」へ3回目の訪問。焼きネギにたっぷり味を吸わせた南蛮漬けが激旨い。こだわりを持って日本のワインしか置かないこの店にて白ワイングラスを5杯。
お勧め野菜天婦羅や、酒の肴をしっかり頂く。（最後は角煮と十五穀米で〆ちゃいました。。）カウンターで席を並べる他のお客様たちととりとめない会話を楽しんで・・気が付けば3時間弱。
終電2本前で帰宅の妻からメール着信、すぐに駅に迎えに行きました！これだけ1人で飲んで食べてしゃべって4千円ちょっと。
まさに、ムサコマジック！銀座には銀座のよさがあるけど、ムサコは懐に優しいです。
先週末の「ムサコ食べある記」はアタリ！
★★★
ムサコ久しぶりの中華。近所で一番気になった人気のお店へ突撃！本日は野菜タップリの中華丼とチンジャオロースを堪能。
ここのチャーハンや他のメニューも是非食べてみたい！！
★★★★
こちらも気になっていたお蕎麦屋、二人で天せいろを頂きました。ここで一杯飲むのも悪くないかも・・昼から。お隣の居酒屋が日本酒でとっても有名だそうで、いつ突入しようかと楽しみにしてます。
誰か・・武蔵小山に遊びに来てくださいな、ご一緒しましょう！最近、★4つ以上のお店が連続で登場で嬉しい限り。
■ 18/100軒
昨日開催された東京マラソンの結果をニュースで見ておりました。
（妻のキッシュ、パイ皮から作ったのは初めてながら成功！）
「市民ランナーの川内優輝さん（埼玉陸協）が２時間８分３７秒で日本人トップの３位に入り、今夏の世界選手権大邱（テグ）大会の代表に内定しました。」
・・ほぉぉ、実業団にも入らず結果を出すとは素晴らしいですのぉ・・と映像を見てると、、あれ？ここって八木崎駅で・・・カス高？？
川内さんは母校の埼玉県立春日部高校（通称：カス高）の定時制の職員だそうです。いやはや、これはメデタイ！
おかげで10年ぶりぐらいに母校をチラリと眺めました。あの頃一緒だった同級生の仲間達はみんな元気かなぁ。男子校なんで、同窓会開催に甘酸っぱい展開はきっとありませんが、久しぶりに旧交を温めたいものだと思ったり。
まずは、、年賀状のお付き合いになっている友人達からだなぁ。「こんど飲もう」と書いている間にお互い死んじゃわないように。
2011年の交際テーマに追加します！