週末の料理は良い気分転換。年末年始も幾つかの晩御飯のメインは僕が担当、夫婦で協業です。

2011年も「ダンチュープロジェクト」は、継続活動で。男子あらため、「旦那、厨房に突入」（ダンチュー）ということで。

■　File No. 035 　絶品国産マグロでばらちらし

恐れ多くも大間の鮪などの端材を大活用して素晴らしいお味に。
冷凍庫に眠っていた佐藤水産の数の子がバッチリでした。

■　File No. 36　肉豆腐

1人で作ると食材の煮え具合をしっかりコントロールできるのが良し。三つ葉の香りが、肉の味を吸った豆腐といい感じで・・これ宴会料理でも出せるなぁ。

2011年、イクメン志願生としては、家事分担の一部として料理も出来ないと。他にはどんなスキルを鍛えようかしら。。