スーシェフ

うちのスーシェフ(副料理長)の週末の作品達。あ、他人事みたいですが、自分の料理です。

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■ File No.28 ポークカレー焼きナス添え

File No.13で既に一度カレーが登場していますが、色々と研究中なのでカウント。煮込む具材と、食べる時に併せる具は区別するのが良いかも。

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■ File No.29 北海道産チカの唐揚げ

懐かしの小さい頃の味が蘇り、思わずチカ買っちゃいました。北海道ではワカサギよりもチカですよ。

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■ File No.30 ラムスペアリブの赤ワインらっきょう煮込み

さらに道産子的チョイスの食材。赤ワインベースに、甘みと酸味をらっきょうの漬け汁とブルーベリージャムで追加。

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この煮汁とラッキョウでご飯を食べたらめちゃうま。(勿論、ラムもね)妻が作る料理も美味しいけど、自分で作る料理もやっぱり美味しい。

週末は旦那(副料理長)が料理番という棲み分けがいいかもです。家事分担の空気で、彼女もご機嫌良くなりますし。

不味い!

不味い!

 

ロブション自伝

ロブション自伝

食べ物関連書籍も濫読。

■ 76/200冊(2010年)

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