思いついた時にNY出張時の振り返り。

ミッドタウンの人気店として名前は聞いておりましたが、まだ未訪問だった炙り屋錦之助に行って参りました。

（E 45th St. btw 2 & 3 Ave.）

もう入り口からしてワクワクしちゃう佇まい。

メニュー構成も、店内の雰囲気も、店員さんの接客ぶりも、どこをとってもしっかり日本な雰囲気で、まるで新橋あたりのちょっと小洒落た和系居酒屋で同僚の皆さんと飲んでいる感じ。

（お造り）

（たけのこ焼き）

（鳥もも肉の炙り）

（つくねを塩とタレ、夫々に）

（しまいにはオーダー乱れ打ち）

日本酒も自分の普段酒と設定していた福島の大七、純米生酛の四合瓶を横に置いて何ともリラックス。日本では四合瓶は確か酒屋で1,400円ぐらいだったこの純米生酛が、マンハッタンでは4倍以上の60ドルになってしまうのはやむなし。（飲めるだけで幸せ）

店員さんの接客は悪くないのですが、2時間制が厳密に運用されており、後ろのお客様がお待ちですので・・・と釜飯を食べ終えた直後に追い出して頂きました。確かに入り口には多数の入店待ちグループが。Yokoso Japan（的な居酒屋）の精神が必要ですね。

この日は、ここが1軒目。その後色々と思わぬ展開や抗えない流れがありまして・・・こちら5軒目の看板。。。

朝4時起きで我が家を出てヒューストンからNYへ。結構気合いれた瞬間もあり、その後弛緩する時間もあり、また何故か緊張する時間もあり、色々あったなぁと振り返りながらの朝4時の〆のラーメン＠TOTTO RAMEN。もうかれこれ24時間だ。。。

■ TOTTO RAMEN（→HP）E 52nd btw 2 & 3 Ave.

初めて頂くチキンパイタンはなかなかのお味。鶏からとったスープで醤油系となると、武蔵小山のまさ吉の中華そばを思い出します。絶品の焼き鳥と日本酒が懐かしい！

ヒューストンのステーキハウス、個人ランキングTOP5に入る一店がTaste of Texas。予約を取れないところが難点ではありますが、カジュアルで陽気な雰囲気とリーズナブルさでいけばほぼTOP。

Taste of Texas （→YelpのHP）
10505 Katy Fwy Houston, TX 77024

多少の待ち時間が苦にもならない若手の出張者などはほぼこちらに案内しております。

（店内はウエスタンな雰囲気でいかにもテキサス）

このお店はサラダバーがあるので、ほぼ前菜は頼まず、まずは日頃不足しがちな野菜を思う存分食べるところからスタートします。最近アメリカで人気だというキヌアのサラダなんかもありますので女性も楽しめるのでは。

（ランチドレッシングはカロリー高いかもですが）

そして肝心のステーキですが、基本はリブアイ一択、ただし最低16オンスからのオーダーというところが如何にもテキサス。（16オンス=1ポンド=約450グラム）

勿論、脂っ気なしのさっぱりフィレや、NYでは人気のサーロイン、巨大なトマホーク、ポーターハウスなども各種ございますのでご安心を。

（リブアイ突撃前のT君の勇姿）

（私は16オンスのフィレをオーダー）

（フィレを2オンスほど彼に分け与えました）

さて、人生初めてという18オンス=約500グラムのステーキとの死闘がスタートしました。（私は14オンスのフィレをかるーく完食）

（15分経過）

美味しい、美味しい、と食べていた彼の動きが止まります。

（あと3口ぐらいなんですけどね・・・）

（天を仰ぐ・・まるで東京テレビの大食い選手権。目が少々うつろ。）

（一気に畳み掛けてフィニッシュ、男を見せました）

これは米国で言うところのフーハラ（フードハラスメント）ですね。（本人の意思を無視して無言で食べることを強制）

そこで間髪入れずにデザートをオーダー。女性なら喜ぶかもしれませんが、果たして男性の場合は・・

（お店自慢のキーライムパイを前に嘆息）

という訳で画像を並べるだけで胸焼けしそうなテキサスのステーキハウスですが、意外にも翌日はわりとサッパリ。病的な脂ののり方がないからであろうと推測しております。意識して炭水化物（イモやパン）も摂取しておりませんし。

ちなみに個人的HOUSTON TOP5の他のステーキハウスと言いますと、PapasSteakhouse、Brennan’s、Del Frisco’sなどです。（最後の一つは絶賛捜索中！）Perry’sのポークチョップもなかなか迫力があります。でも出来れば何店舗もあるチェーンは避けたいところ。

たまにゲストを案内するぐらいの機会であれば、今の手持ちでも十分かなと思いますが、どうでしょうか。

あとは我が家の裏庭ステーキハウスのレベルをあげたいところです。赤ワインの原価を抑えられますし。