私がヒューストンへのゲストを案内する定番のお店の一つがPapadeux Seafood Kitchenです。（→公式HP）
Papasグループが経営するチェーン店で市内に何店舗かあるのですが、雰囲気も良いですし、料理も美味しいので地元でも人気のお店。
定番の流れは・・
ガルフ（メキシコ湾）のオイスターを味見して頂き、お好みであればガンボというケイジャン料理自慢のスープをカップで飲んで（食べて）もらい、（ニューオリンズが本場のケイジャン方向でも楽しめます→ニューオリンズグルメ）
たっぷりのグリークサラダを皆でシェアして不足がちな生野菜を補給、
各人でお好みのメインをオーダーする、あるいはシェアする、といのが基本の流れです。（余力があればデザートへ）
これは今回初めて試してみたホタテのグリルにグリーンピースのリゾット。毎回自分が食べる分については新しいものを試す、というのがマイルール。
ミックスシーフードフライとか、シーフードグリルを頼むと米国人でも苦笑するぐらいの量が出てくるので要注意です。
（冗談かと思うぐらいの量です）
先週ですが、3週間にわたりとってもお世話になったママ（妻のお母さん）との最後の晩餐にと家族で外出したのですが、狙っていたテックスメックス（テキサス風メキシコ料理）のお店は1時間半待ちの大混雑。そこで以前のヒューストン訪問でご案内済みのPapadeux Seafoodへ流れました。
前回と同じ料理では申し訳ないよなぁとメニューを眺めて、ロブスターに初挑戦。大きさは1ポンドぐらいの小ぶりから6ポンドぐらいの怪獣サイズまで様々あるのですが、今回は5ポンドの大型をオーダー。（小さいのはもう売れて無いとの説明）
（で、でかい！）
（これ、海の中で会ったらマジ怖いサイズ）
（ママの顔ぐらいあるハサミ、重い！）
5ポンドというと2.5キロ弱ですので、流石に食べ応えのあるサイズでした。3ポンドぐらいのものは自宅で茹でてたべたことがあり、それ以上のサイズは我が家の大鍋にも入らないのを知っていたので興味があったんです。
レモンを絞って、溶かしバターの定番ソースと合わせると美味。ポン酢を持ち込んで食べても良いですねぇ、きっと。味はちょっと違いますが、タラバガニ系の食べ応え、満足感がありますので甲殻類好きの方には是非お勧めします。
本日は他にも、
（マグロとエビのグリル）
（アラスカのハリバット（白身魚）のグリル）
魚介のグリル二種を揃えたのですが、完全にロブスターが主役の座をもっていった感があります。このサイズでも100ドル程度なので、皆で食べられると思えば結構お得かも。（何より見た目のインパクト大なので）
（ばーばと最後のディナー）
ヒューストンでロブスターや魚介ならば、こちらのPapadeux Seafood、しこたま新鮮なオイスターを食べたいのであれば先日のCaptain Tom’s（→ヒューストングルメ〜Captain Tom’s Seafood & Oyster Bar）、ザリガニ系ならばLA Fishermanと、だんだん引き出しのバリエーションが増えてきました。
ヒューストングルメも投稿がたまってきたら勝手ランキングなどつけていきたいと思います。
