ブログ友達のみずたま△さんより、素敵な一輪挿し箸置きを頂きました。有難うございます！ 
お子様が生まれた際に絵本を贈ったのですが、そのお返し兼ねて・・・と、嬉しいですね。そして時節柄、チョコの代わりに・・チョコ色のビール。しかし、なんで箸置き3つ？と思うと、添えられたメッセージに答えがありました。
hiroponさんと、めさん、そして、いつか出会えるかもしれない運命の人の分で3つです・・って。・・・いつなんでしょう。 
当面は、もう1つのメッセージカード（酒屋の名刺）のアドバイスに従って、男は明日のために酒を飲む。これで行きますか。
前回の宣言通り、銀座らんぷで食べた藤春シェフの料理紹介を連載化。（だってあとで見ても美味しいんですもの！）
この日も、特等席のキッチンかぶりつき席。しか～し、それぞれの料理の名前をちゃんと伺ってメモするの忘れました！！んー、素材しか分からないかも。。
ということで、本日も画像に語らせることにします。。
アミューズ、ふにふにした揚げパンのような。（なんじゃ、そりゃ・・）
前菜はホワイトアスパラ。ドイツ時代の旬のシュパーゲルを思い出します。でも、これはさすが日本産、繊細な感じがします、大好きな味。
絶対女性に大人気だと思います、ムラサキイモのポタージュ。とっても優しい甘味だなぁ。。なぜか画像的には・・血の池地獄のようですが。。（あの綺麗な紫色が出てない。。）
オマール海老様です。エビカニダイスキーという北海道系ロシア人ですので、甲殻類は無条件に好き。
来ましたよ僕が一番好きなラム肉（子羊）・・ラムチョップの塔！！道産子のソウルフード万歳です。 （絶妙な焼き上がりにこのソースが絡んで・・・）
今日のらんぷの料理も、シェフ藤春さん以下、Tさんと、Hさんがガッチリ脇を固めて隙はなしです。夜10時を過ぎたころ、朝からお店に詰めている藤春さんが先に帰るのでと一声かけて頂きました。
「デザートはブログで様子を確認させて頂きます」・・・って・・（笑）
こんな感じでした！でもですねぇ、、、この小さなグラスに入ったデザート、フォークじゃ中身はすくえず、、
さりとて、スプーンは入らず 
（ショットグラスのように一気飲み・・が正しい食べ方なのかしら。。）
ま、いいか 
それにしても、この日はランプの皆さんを巻き込んでのスパイ大作戦状態。なんとかミッション・コンプリートで。本日も有難うございました！
銀座らんぷ
The House of Ginza Lamp 1933
〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-16
03-6303-4140・4169
http://ginza-lamp.net
100年に1度の金融危機ということですが、100年も生きていないので何とも実感わきません。でも、さすがに仕事では景気の悪い話ばかりなんで、だんだん心配になってきます。そんな時は・・・飲もう！とサラリーマンの聖地、新橋へ。
同期が同じ本部に異動してきたので、歓迎会です。男6人で、少し前から気になっていた某居酒屋チェーン新橋店に繰り出しました・・・こ、これは・・・想像以上に凄い店ですよ。。
料理は北海道直送の素材を刺身や炙り焼きにした正統派。ホッケもこんなに大きいのがちゃんとでてきます。ザンギって何だ？と聞く同期に説明してあげる道産子。（ザンギとは北海道での鶏唐揚げの呼び名。下味が濃厚なのが特徴？）
あ、肝心の何が凄いかを説明しておりませんでした。店員の女の子達がカワイイ、接客態度よい、そして制服が非常にエロい。水着のビキニに、ウエスト丸出しの短い白シャツ、股がみの浅いホットパンツにTバック・・完全に男の妄想のツボをおさえております・・
何より驚いたのが、大変接客のレベルが高いこと。（これは、教育が徹底されています）そして席で担当が固定されず、毎回色んな女の子がやってきます。（人数も多い）すぐに仕組みを理解した僕らは、声を掛け合いました。
「注文は1度に2品まで！」 （いろんな女の子に注文とって欲しいから）
店内を見回してみると、鼻の下伸ばしたサラリーマンの客多数で大賑わい。基本となる料理や接客をしっかり押さえた上での、嬉しいプラスアルファ。これは財布の紐が固くなってキャバクラなどにいけなくなったサラリーマン達が流れてくる訳です。
不況と言われる中でも、頭を使えば勝てるビジネスモデルがきっとある・・。これは、勉強になるなぁ。
よし、今年の目標に加えましょう、はなこ・・全店制覇 （発祥の地、すすきの店にも当然行きますよ、北海道まで）
勝てるビジネスについて一緒に現地でブレインストーミングしたい友人の皆様、連絡ください。家に帰ってテレビをつけたら、新橋のサラリーマンのような酔っ払い氏が記者会見しており、、、
え、、、財務大臣・・ですか。。
半年ぶりにウルトラな街に帰省。
（前回やって来たのは昨年8月のお盆あたり）
社会人として初めての東京での3年間を過ごした懐かしの街並み。毎週行っていたイタリアンのお店を探しましたが潰れてました。
ふらりと見つけたカレー屋で炙り煮豚カレーを食べてみる、なかなかの逸品。商店街のある街って、やっぱりいいなぁ。
焼き肉材料の専門・・なんて、何とも魅力的なお店もあるし。買って帰りたいけど、、そういえばこの街にはダンスの練習会があって来たんでした。お世話になったあのスタジオにて、サークルメンバー16名が集まっての練習会。
オーナーご夫妻のご好意にて、稽古をつけて頂ける事に。 （ありがたいことですね）なんと、16名が美しく8組に！！（ちょうど男女比が１：１）練習会といっても、そこは元々学連OBである先生達。
気がつけば、殆ど部活の例会状態となって、みんな汗だく。 （なぜか僕がリーマネに）
「それでは、O先生の周りに集まって！」
「お願いします！」
3時間の練習会が終了後は、当然のように水分補給へワタミに。
（11年前から大好きなN先生に久しぶりに甘えてみる34歳）
気さくな先生達ながら、ダンスへの熱い思い、弟子達の指導に燃える心に触れて、刺激になるな～。また是非、この企画やりましょう！という嬉しい展開となりました。
そして、日曜夜にも関わらずもう1軒行ってしまうダメ社会人な僕ら。明日が仕事と分っているんですけどね。あ、カラータイマーが・・・（ピコンピコンピコン・・）
東銀座の「花蝶」というお店に行って参りました。宮本亜門氏プロデュースのお店です。
昭和初期？のようなレトロな風情あふれるウェイティングスペース。地下のダイニングスペースに通されてディナーがスタートです。
先付けは旬采三種盛り合わせより。
お造りは築地市場直送のヒラメに平貝にマグロ、春野菜添え。
魚は、スズキのローストに春キャベツのクリームスープ仕立て。
肉は、国産牛フィレ肉のステーキが。
そして〆は、鯛茶漬け。 あぁ、、日本人に生まれて良かった、ホント。
〆は濃厚なチョコムース。それにしても、こちらのお店は内装が素敵。
ダチョウばかり描いているという新鋭日本画家、福井江太郎氏の作品に囲まれるダイニング。殆どこの部屋・・・ダチョウ部屋なんですが。
部屋を変えれば艶めかしい芸子さんの雰囲気を醸し出す部屋があったり。。こ、これは外国の方の接待でも使えそうな店ですね・・（メモメモ）
ただ、雰囲気も接客も良い感じですが、料理そのものは無難で驚きはない感じかも。やっぱり、ここのところらんぷで美味しい贅沢させてもらっているからだろうなぁ。
あちこち出かけてみるのも楽しみ。