本日は出張先の名古屋から取って返してチームの送別会を引率。だって、一番下っ端の万年幹事ですから。

1年間仕事をご一緒させて頂いた派遣のHさんを見送る宴です。あ、巷で流行り？の派遣切りではないですよ、念の為。

長く続けられる正社員の仕事を見つけられての晴れの門出です。いつも出張に笑顔で送り出して、帰って来た時の「お帰りなさい！」が聞けなくなるのは残念。

せっかくなので美味しいものを・・と半年ぶりに門前仲町の「志づ香」を選択。コストパフォーマンス良い日本料理店です。　（口コミランクもかなりの高評価）

今月の「おまかせ」6300円をご紹介。（殆どのお客さんはおまかせを選択）

前菜・・カニサラダ、蟹味噌ががっちり濃厚、いきなり日本酒or御飯が欲しくなります。

お造り・・きっつけが厚いのは賛否両論あるようですが、めじまぐろのヅケは最高。

焼き物・・ブリの焼き物にみぞれ餡の相性がたまりませんなぁ。

揚げ物・・揚げ海老芋のカニあんかけ、、海老芋のホコホコ感が絶品。

煮物・・椎茸の煮物に白子がけ、、びっくりするぐらい椎茸が濃厚なお味。

ホイル焼き・・牡蠣に濃厚な海胆ソースがかけられて、プリン体男としては至福のひと時。

〆はさっぱりと稲庭うどん。生姜醤油とゴマだれを選べます。

ご夫婦二人でとても丁寧な仕事をされている印象のお店。値段的にも居酒屋以上、高級店未満の感じでしょうか。緑茶を頼んだところ、伊右衛門が缶で出て来た時はぶったまげましたが・・（接待で使うにはちょっと難ありですな、料理好きの方にはウケる店ですが）

おまかせのメニューは毎月変わっていくので、季節が変わったら再訪したいと思います。最寄駅にて、お元気で・・とHさんと握手して別れました。彼女ならば、きっとどんな職場にいっても皆に大事にされること間違いなし。

公私のうちの私がさらに充実されることを切に願って。（30代独身仲間としては）出会いがあれば別れありだなぁと、ちょっとしみじみ。下戸の先輩2人と一緒じゃなければ、日本酒飲めたのになぁと、ちょっと悶々。

久しぶりに熱を出したからという訳ではありませんが、今週はちょっと仕事のタスクが山積み。そんなときこそ先手必勝と、珍しく23時まで残業。

朝から晩までエクセルと睨めっこしながら、予算の集計やらシュミレーションをしていたら・・下半期（しもはんき）を、、一瞬 下半身（かはんしん）って読んだ自分は一体・・

病院送りにされる前に、帰宅しました。小腹がすいたので冷蔵庫をあけると賞味期限一杯な鶏もも肉が2枚。

先日設定の生活指導の、23時以降にメシを食わないは×になりますが、ダンチューは○だな、と。やっぱり、鶏はムネより断然モモです。

■　File No.006 鶏のモモ肉炒め エスニック風

炒めたモモ肉をインドネシア出張時にゲットしたスパイスでコッテリ辛目に。仕上げはハーブを散らして。ビールが合いそうですが、ここはおとなしくお茶で。残りは翌朝のおかずに。（それにしても1食でモモ1枚は食べすぎか・・）

やっぱり、モモですよ、モモ。でも、女性はモモよりムネですが（聞いてませんか、そうですか）

家での野菜の摂取量に問題があるので、ちゃんと常備菜を考えないと。。蒸し器でも買って、蒸し野菜の世界にでも乗り出してみようかしら。

前からやろう、やろうと言っていた料理教室企画。いつもの仲良しダンス仲間で新年会を兼ねて開催。

（これは前菜、この後に4～5品続いたのですが・・・画像ないじゃん！）

我が家で女性が2人も台所に立っているなんて素晴らしいですなぁ。本来なら僕も2～3品作るつもりでいたのですが・・本日は見事にダウン。

（2009年前期でのB級昇級を誓うリーマンダンサーズ）

ところで、文章にも、画像にもキレのない僕はすっかりと風邪引きさん（現在進行中）。居間の隣の和室で皆の会話を聞きながら寝てました。

このままではヤバイと、熱さまシートを4枚貼り付け。額と両足の裏と、、ラス1枚は定番？の場所へ（このままだと種の維持すら危ぶまれる、、ということで）

帰省して実家のある北海道にいます。

学生時代を過ごした札幌の街を歩いているとなんだか落ち着きます。気を抜くと凍った道で滑って転びそうになるので、あまりリラックスしすぎも危険ですが。札幌は食いしん坊にはたまらない街ですね。北海道の美味しいものは、やはり技ありです。

刺身は、あぶら鰈、鰊がとても美味。

たちポン酢、たち天ぷらに毛蟹半身・・プリン体万歳です。

蝦夷鹿の刺身、自家製イカ塩辛に羊ロース焼き、食材が北海道ですなぁ。でも、メインディシュはやっぱり楽しい飲み仲間。お酒がついついいつにも増して進みます。

しっかり飲んだ翌朝はカツカレーを食べたり。（スープカレーじゃないですが）最寄りの地下鉄駅から実家に向かうバス乗り場の前にあるこちらの喫茶店。

相変わらず店内はカオスでした、、ここも懐かしいなぁ。バス通学してた大学時代の甘酸っぱい？記憶が蘇ります。しかし、毎度帰省するたびに思いますが札幌には美しい地元女性が多い気が。

これは「地方都市に素敵な女性が多くいるかも理論」として自分の中では仮説が整理されてます。以下、簡単に書きますと・・

●　美しい女性がすれ違う率は日本各都市でそうは変わらない

●　ただし、お洒落で美しい女性が集まるエリアには偏りがある

●　東京ならば、表参道、六本木、東急沿線とか？

●　自分はそのようなエリアにあまり行かない

●　地方都市の場合、コンパクトな為、繁華街のエリアが分散しない（札幌の場合、全ての人が大通り～すすきのの狭いエリアに集中）

●　その結果、美しい女性にすれ違う率が高い気がする

皆さまのご意見お待ちしております。

そんな魅力溢れる北の都市、札幌ですが、ひとつ悔しい出来事が。つねづね、もう北海道は観光と農産物で生きていくしかないと思っているのですが、観光スポットでもあります2条市場にてオーダーした一品。

この、いくら丼はいただけませんねぇ。。この程度の味、量で、1,800円とは観光客相手の詐欺商売ですよ、もぅ、がっかり。（おそらく、化学調味料使い過ぎ）

僕の中での最高のいくらは、母が作る我が家の醤油いくらの味なんですが、購入するのならコチラがお勧め。　（地元企業なので応援しています）

そういえば、ダンス相手のあきさん（仮名）から帰省する僕に1通メールが来ていましたよ。

「正月太りは500グラムまで」

・・・今のうちに謝っとくべきかしら・・・

米を炊こうとしたら・・・白米が0.5合も無いじゃないか・・・さて、どうしたものか。。せめて1合ぐらいで炊かないとまずいかと思い・・18穀米の元を3袋投入してみた。。

なんとか、1合。。こ、これは・・・子供の頃に飼っていた小鳥の餌！？　

■　File No. 005 雑穀だらけ御飯

凄くカラフル、しっかり歯ごたえ、なんかカラダにいい感じ満点です。腹持ちも良い感じ。（1食で1合食べたら当然ですか？）

開始間もないダンチュープロジェクト・・File No. 100を当面は目指して2009年は頑張るぞ～！めさん料理学校を随時開講しますので、希望者は不定期開催の土曜の晩に集まって下さい。（作った料理でそのまま宴会突入する感じ）

先日、餃子大会を開催しました。

普通の豚肉の餃子以外には、しそ餃子と、海老餃子と、鮭餃子。合計で・・・100個作りました。　

前から疑いはあったのですが・・・料理人のめさんが決定的に不器用であることが判明。ゲーマーのくせにアクションゲームが下手だし、ひそかに手先を疑っていたんですよね～。

サクサク餃子を作っている僕の前で、不格好な餃子の山を築くめさん。。洗濯物を畳むのは上手なんですけど。

■　File No. 004 餃子

（左手前の微妙に統制取れてない奴らはめさん作） でも、餃子を焼くのはうまいんだよなぁ。不思議です。