ヒューストンに出張で訪ねてくれた後輩達を連れ夕食へ。
やはりテキサスの味を堪能して頂かないと・・とステーキハウスに。
自分のヒューストンTOP 3の中から本日は「テイストオブテキサス」を選択。
(文字通りテキサスの味)
パパスやブレナーズと違い予約が取れないのが少々難点ですが雰囲気は抜群。
1時間ちょい待ちでようやく入店出来ました。
ステーキはやはりセンターフィレかリブアイをお勧めします。
ニューヨークストリップやTボーンも選択肢にはなりますけど、基本はこの2つ。
パパスやブレナーズよりも少々カジュアルな雰囲気もあるので、妻子もお誘い。
「ヒューストン4ヶ月目にして初ステーキハウスだわ。」(と、軽くクレーム)
ペロリと16オンス程度なら平らげられる自分の胃の成長が怖い。
長女はサイドのマッケンチーズを美味しそうに完食。(家族全員大丈夫か?)
しかし、美味しいステーキハウスで食べる肉は間違いなく美味しいけど、、
我が家の裏庭にて炭火で焼き上げるマイステーキも結構なレベル。
(特に大根おろしポン酢で食べるのが◎)
ステーキ肉の仕入れルートをもう少し検証してみようと思います。
家なら赤ワインも存分に合わせられるので。