大変素晴らしい珍味を頂きました。ウニ、コノワタと並ぶ日本の三大珍味・・・・

極上のカラスミです。
カラスミは、日本ではボラの卵巣で作った長崎産が有名ですが、他の魚を使う場合もあるようで、ヨーロッパでは、マグロやタラを使ったものもあるようです。

めさん作のボッタルガスパゲティ、これはなかなかの逸品でした。でも、やっぱり小麦粉とのマリアージュよりも・・・米でしょう。プリン体大好き同盟の副会長としては、やはり魚卵は米と併せなくてはいけない。イクラ丼、筋子丼、タラコ丼、辛子明太子丼・・・

■ File No.008 カラスミ丼 
やばい・・・激ウマです。1杯いくらかは・・・計算しないことにします。
これは、その昔、ドイツのデュッセルドルフ在住時に経験したあの伝説の・・キャビア丼の味に肉薄するかも~。あの時は、マブ達のオランダ人ピーターがグルジアから極秘裏に調達してくれたキャビア。100ユーロ(当時で1万5000円ぐらい?)で約1キロ・・勿論、非合法価格ですが。
さて、こちらのカラスミ、味見したい方は、、早急に我が家を訪れてください。今なら、福島の大七と一緒にお出しします。
さもないと僕が朝御飯のおかずで全部食べ尽くします。
2009年ひそかに進めているプロジェクトがこれです。
● レバーレストプロジェクト (LR project)
いや、ま、単なる休肝日確保とも読み替えできますが。週に2日間は、一滴も飲まない日を努力して創っています。自分の行動の傾向を分析すると、、
・誰かと外食すると基本飲む
・残業すると帰宅時に飲みたがる
・週末はとにかく飲みたがる
・練習して汗をかくと飲みたがる
最初からスケジュール表を睨んで飲まない予定の日(休肝日)を確保してます。その結果が・・
1月達成日・・・12日
2月達成日・・・11日
見事に達成継続中
飲まない日があるから、飲める日はますます楽しくなる。男は明日の為に、、飲まない日も作る。勿論、週4~5日は飲酒量に差があるものの飲んでいる訳で、、帰宅したらまずコレ。

(バカ大人買い)
なんだかんだと週に1回ぐらいは名古屋や大阪方面に向かって新幹線に乗ってます。やはり駅弁は慌てて食べずに、暫し景色を楽しんで、風情を感じておもむろに頂くべきかと。

(この日は品川から乗車、一番人気の銀だら弁当をエキナカで購入)食べ終わった時は・・・・まだ、新横浜でした(まだまだ風情を感じられない餓鬼な年頃)
本日の大阪は仕事後にフリータイムなく、前週のように立ち飲み屋めぐりもできず・・お客様接待の後は、帰りの新幹線の中では上司接待。

既にテロテロに酔っているのに、2人でたっぷり買い込んで・・さらにワゴンからも買って、、新大阪から飲み続け・・・気がつけば終点。あぁ・・・、爽やかさのかけらもない新幹線の乗り方。酔ったままつまみだれないようにしないと。。
先日お会いした新担当氏に紹介された生命保険に、熟考のうえ加入することにしました。生命保険というよりか、、貯蓄の手段です。正確には「外貨建ての養老保険」という商品だそうです。
内容としては、今から65歳まで毎月200ドル弱と200ユーロ弱を払い込むこと30年間・・65歳からは、毎月500ドルと500ユーロが年金として戻ってくるというもの。
累計で、7万ドルと7万ユーロを払い込んで、65歳で解約して10万ドルと10万ユーロをもらうのも可。65歳より15年以上生きるなら、年金支給の方が累計額が上回るようになります。
コツコツとドルとユーロで積立貯金をする感覚で、一括で受け取るなら利回りが複利で2%相当、年金として受け取るのを選択して85歳まで生きたら3.5%相当に。
勿論、保険会社が破綻するリスクと、インフレリスク、さらに為替リスクをおうことになります。一方で、資産が円偏重となるリスクをヘッジできるということでもあります。
例の、「卵を一つのカゴに入れるな」という古典的な投資のことわざですね。現金だけではなく、株や債券、投信や金に分散するのと同時に、通貨も分散させてやる。
ま、実際、カゴに卵をそのまま入れて持ち運んだら、分けても割れる気が・・・。割れるのがいやなら、あらかじめ卵は茹でておけとか?(笑)(僕が投資について役立つ格言を作りだすことは一生無い気が・・)
しかし、30年後の人生を考えるのも、さらにその先に想いを馳せるのは難しい。そもそも、そんな長生きしない気がするし。。なにはともあれ、これで先日の目標の貯蓄・投資性向の5%引き上げ達成。
さ~て、毎月の固定支出が増えた分だけ、どこかで節約しないと!
(追記:その後解約・・生命保険は定期掛け捨て派に転向)
まずい! ちょっと濫読ペースが落ちています。

中央集権的なクモ型組織と、分権的なヒトデ型組織を対比させた経営組織論。1,800円が惜しくない良書です。最終的には、クモであってヒトデ的なハイブリッド型の組織が最強となるはず。なんだか、頭の中に奇怪な怪獣が浮かび上がっています 

カツマお勧め本の一つ。直感の有用性を説く一方で、その問題点をも指摘する筆者・・・じゃあ、どっちなんだ。。個人的に腹オチしたのは、このくだり。
● 優れた判断には情報の節約が欠かせない
● 余計な情報は、ただ無用なだけではなく、有害である

2008年ラスト200冊目のニーチェが面白かったので、齋藤孝先生の著作をまとめ買い。自分の心と身体をいかにうまくコントロールするかが大事。「断念の術さえ心得れば人生も結構楽しい」(フロイト)
できなかったこと、失敗したこと、負けたこと、失ったこと、そんな事を事実として認める。何事も流さずに、きっちり認めて自己肯定する、か。

スタバへの関心と理解が深まりました、この本はちょっと賞賛しすぎですけどね。しかし、スタバのブランド構築の戦略は見事だと思います。

☆☆☆★★
〆は大好きな石田衣良本です。本作は、さしてひねりも裏もない、貧乏劇団のサクセスストーリーなのですが、スカッとサラサラ安心して読めるという意味では「シューカツ!」と近いかも。
今でも下北沢の街には明日を夢見る演劇人達が生息するんだろうなぁ。そういえば、以前一緒に飲んだ夢を追うKさんが、ディズニーシーのダンサーの職を得たとか。もやし食べて頑張った甲斐がありますね、おめでとうです。。
33/200冊
日曜は、ダンスの練習もお休み。
前日の夜は例によって帰宅出来る訳もなく、結局後輩の家でグダグダになり就寝(寝落ち)。朝起きると、彼がとっておきと言っていた日本酒の四合瓶が3本ほど空になってました。
すまんのぉぉ。(今度御馳走返ししますゆえ)
どんだけ飲んだ翌日も、tommorow is another day ということで、サッパリ、キッパリ。本日の目的地、東急沿線の閑静な住宅街へGO。
大学の仲良しな先輩Sさんの新居へ、Iさん一家、Hさんと共に、定例の会です。(お付き合いの馴れ初め?についてはコチラ)

2か月に1回ぐらい会いたいと思っても実際は1年に1~2回が現実。久しぶりに会うと話が尽きません、ついでにお酒も尽きません。

こんな会がないとお酒を飲まないIさんが例に酔って潰れています。いやはや、平和です。(そんなIさんも学生時代は伝説のダンサーだったなぁと)
しかし、住宅街にある1軒家というのも、やっぱり良いものですね。子供達が駆けずり回っても階下を気にする必要もないですし。
今更ですが、、マンションか、持ち家か。
マンションも30年もすれば、資産価値があまり無さそうな気がします。その点、戸建ての土地があれば、上物を改築 or 新築すれば、、資産の価値も続きそう。さて、さて。。
後輩Hデが、めっちゃうまい焼き鳥屋があるんです!というので行ってきました。横浜の練習場からほど近い、少し不便な立地ながら予約必須らしい。
当然、リーマンダンサーズとしては、美味しいビールと焼き鳥の為に事前に汗を流してから入店。これがまた、噂以上の名店でした!

大和地鶏が最高の焼き加減。

とびっきり新鮮な刺身も良し。(ハツ、ズリ、ひぞう、ササミ、モモ)

ちょうちん(キンカン)なんて珍しいネタも取りそろえ。

そして、このレアな焼き加減のレバーがまさに絶品。たっぷりと食べて飲んで、〆は・・

さっぱりと麦とろ御飯。あぁ、幸せ。幸福という字は、口福でもありますね。
こんな素敵な店を予約までして誘っているのにも関わらず、レッスン入れました、とか言って、ドタキャンしたA馬君には、寛容な先輩らしくニッコリと二文字だけ送信。
「死刑」
(別に彼が可愛いパートナー様を連れて来なかったからスネている訳じゃないですよ、多分)
ともづな
神奈川県横浜市神奈川区泉町3-7
045-314-8648
4か月前の恐怖の3分間体験以来、足が遠のいていた六本木に久しぶりに行ってきました。年末にユージさんに紹介頂いた姫が毎週サルサ通いをしているということで、お供。

(リーマンダンサーズ仲間のH馬も召喚)
赤ちょうちんでビールジョッキ4杯を飲んでからサルサバーに行こうとするオヤジな?私達。本日サルサバーデビューなH馬を引き連れて、入店。
初めてといっても、そこはラテンダンサーの端くれのH馬、物おじせず踊り出します。でも、どうもジルバっぽかったり、サンバ的だったり、何やらあやしい限り。
ところが、ちょっと偉そうに彼にサルサを教えていたはずの僕も似たようなもののようで・・・姫の友人のお姉様が現れ一緒に踊りだして、15秒後、冒頭の言葉が投げかけられたのです。
「・・・これなに?」
その衝撃たるや、昔、はんはりさんが大学1年の合同練習会で投げかけられたという、、「せんぱ~い、この人、リードがありませーん!」に匹敵するかと。
サルサバーでサルサがかかっている中で、サルサ以外の何を踊ってるっていいたいんだ、ゴルァ!と激しい怒りの中で、言ってやりましたよ。
「すいません、まだ初心者なもので。」 (ヘタレ)
長く続いている習慣の一つが小遣い帳をつけることです。(この10年はPC上での管理)もう、かれこれ20年以上。
お金の出し入れを記録したからといって、資産運用や貯金が得意になる訳ではありませんが、レコーディングダイエットの理論と一緒で、記録することが、意識することに一役かってはいるはず。
2008年の収入と支出のカテゴリ毎の数字を眺めながら、2009年の支出イメージを描いています。どんなことに限られたお金を振り向けるかは、どうやって生きたいか、にも通じると思います。
2008年の資産運用・貯蓄性向は約20%。収入の2割相当が、財形貯蓄、株式、終身の生命保険、に振り向けられています。2009年はこれを25%に引き上げるのを目標にします。
貯めるべきところは貯めて、使うべきところに投資する。2008年の主な自己投資費用・・・・150万円ナリ。
● 書籍・雑誌代 30万円
● IT投資 25万円
● セミナー 15万円
● ダンス 70万円
あらためて、ダンスはそれなりにお金もかかる趣味ですね。(殆どレッスン代)2009年はダンスにもっとお金かかりそうです、のぞむところですが。収入は維持どころか、このご時世で下がる可能性が大ですので(業績連動して)
やはり、支出、特に交際費を全体に見直しかけないと、貯蓄分が捻出できない。まずは優先順位を付けて貯蓄分を引きおとしてしまってから、残りでどう遣り繰りできるか、今仕組みを検討中です。
ブログ友達のみずたま△さんより、素敵な一輪挿し箸置きを頂きました。有難うございます! 

お子様が生まれた際に絵本を贈ったのですが、そのお返し兼ねて・・・と、嬉しいですね。そして時節柄、チョコの代わりに・・チョコ色のビール。しかし、なんで箸置き3つ?と思うと、添えられたメッセージに答えがありました。
hiroponさんと、めさん、そして、いつか出会えるかもしれない運命の人の分で3つです・・って。・・・いつなんでしょう。 
当面は、もう1つのメッセージカード(酒屋の名刺)のアドバイスに従って、男は明日のために酒を飲む。これで行きますか。
よく食べ、よく飲み、よく踊る、中年男子のライフログ〜人生の達人を目指して生きてます。2026年〜中国在住。