先週末のお楽しみイベント、家族で仲良くして頂いているOさんをお誘いしてのゴルフ〜からの家飲み企画。

久しぶりにすき焼きを食べてみたくなって午前中にHマートで肉と野菜を買い込み、さらに大道で生卵を大量ゲット。これで準備は万端です。

肉は合計8ポンドですから3.6キロ。メインはプルコギ用の牛肉。あとは脂たっぷりの牛カルビ肉、しゃぶしゃぶ用の黒豚、あと牛タン薄切り。

野菜もどっさり。長ネギを中心に、春菊と各種キノコの食べ比べいたしました。（豆腐とかしらたきも買っておりましたが・・出し忘れた）

今宵の参加者の出身地は北は北海道から南は四国、九州までと様々だったのですき焼きの割り下の味加減が悩みどころでしたが、まずまず好評だったようです。（レシピは、だし汁200mlに、みりん、酒、醤油を各75ml、砂糖が大さじ4です）

そして本日のお酒は・・・

獺祭の一升瓶様！

精米歩合50％の一番安いやつですが、それでもヒューストンで一升瓶は貴重。Hマートで60ドルで売っているのを発見して即買いしました。（買い占めなかったことを今になって後悔してます。次に行ったらもう無かった・・）

日本だと酒屋での定価は3千円ちょいだったと記憶しますが、ネットで調べるとプレミアムがついて百貨店などでは5千円超え。ヒューストンで60ドルで買えるなんて、殆ど値段に遜色ないじゃないですか。（また売らないかなぁ・・・）

楽しい夜は勢いが止まらず、さらに備蓄していた白鹿の純米吟醸（紙パック900ml）も飲み干し、メキシコで仕入れたテキーラとメスカルの利き酒まで楽しんでしまいました。

つまみにはチャンジャやピリ辛きゅうりのHマートお惣菜や、うなぎ肝なども参戦しすき焼きの脇を固めました。

（このRevolucion、トロッとした甘みが絶妙な味）

こうしてヒューストンでも、妻や子供達のつながりを介してパパ友の輪が少しずつ広がるのは嬉しい限りです。

そして家飲みと聞いて喜んでかけつけてくれる若手達にも感謝。

■　家飲み食堂☆ヒューストン・・42宴目