こんがり肉

モンハンで学んだレシピをリアルで実践。

豚肩ロース1.2キロを塩コショウして一晩寝かせたら、表面をしっかり焼き固め、

この状態から、オーブンに入れて160度、45分x2で両面をじっくり焼きます。タタタタン・・１．２．３．

■　File No. 63 こんがり肉

はい、上手に焼けましたー！

近所の肉屋さんで、かたまりの肉を焼きたいんですけどーって話たら、牛？豚？と返され、値段を考えて迷わず豚を選択。

ご近所さんの会

2011年1月に武蔵小山に越してきたことが少しずつ漏れ伝わったのか、とうとうお声がかかりました東急沿線のご近所さんの会！

お隣の東急東横線の学芸大学駅前で初めて下車しての参加。
（それにしても駅前に魅力的なお店が立ち並んでいますね）

（お声がけ頂いた幹事のT先輩に感謝）

今までも社内ではそれぞれ顔見知りの皆さんですが、こうして集まると新鮮な組み合わせ。とてもホンワカした雰囲気の中、美味しい食事とお酒を楽しませて頂きました。

会社のお付き合いですと、直接接点の多い人達との付き合いがどうしても多くなりがちですけど、こうした斜めの関係を幾つか持つのも大事な財産だろうなぁと思います。

出身地域や過去の所属部署つながり、欧州やベトナムなどの海外任地の会に加わる新たなご近所会。今後のゆるやかなつながりが楽しみです。（ちゃんと次回も呼んで貰えるでしょうか・・）

なんといってもこの会の最大の魅力は、、閉会後、歩いて帰宅。（ちょっと遠かったですが）地元会、たまりません！（ついでに、美味しくてお勘定もリーズナブルだし）

先日のリーマンダンサーズ分科会での話を具体的な一歩に。細々でもいいからダンスとの接点。

週一回、平日の夜にダンスサークルに通ってみることにいたしました。スクールじゃなくてサークルなんで団体レッスンです。

気になる奥様には、大賛成・・・とはいきませんが一定のご理解はいただけたようで。週一回確実にたっぷりと汗をかくのは健康への第一歩ですから。

二人で時間が取れるようになればダンスを一緒にはじめたいと思いますが、それまでは引き続き僕の細々とした（お気に入りな）趣味の一つで。

ただでさえ平日に飲み会など入りがちな毎日の中で毎週固定の予定をいれるのは迷うところでしたが・・週末を中心に出来るだけ家族との時間に割り振る事で頑張れれば、と。

自分の時間が欲しいなんてわがままかもしれませんが、だからこそ時間も大事に出来るかも、なんて。毎週、妻に感謝しつつ帰宅する日ができました。（洗濯物も増やしてすみません・・・）

暑い夏の日々もようやく落ち着きそうな予感。金曜の夜は夏懐石で会食。こちらのお店は1年ぶりの訪問ですが毎度美味しいので嬉しくなります。

なんとも涼しげな前菜、この手間は家ではかけられませんよね。

くず寄せの鱧と松茸のお椀。

本日のお刺身もどれもピンピン、この器の青色が素敵。

この揚げ物は・・・なんだったっけ。。

岩牡蠣に牛肉の焼き物。

〆のトウモロコシの混ぜ御飯をお代わり3杯。
3合釜が2つ分におこげもたっぷり。

我が家に辿り着いてもまだ22時。妻と娘が実家から帰ってくるのを待ちながら今週末の予定に思いを馳せます。