一人飯生活も残すところ1ヶ月ちょい。すると、この「アラフォーの一人飯」というカテゴリも改名しなくては。
候補として、とりあえず3つ。
■ アラフォーの男メシ （男の料理というと原価高そう）
■ パパっとパパ料理見習い （ビストロパパからのパクリ）
■ いつかは小料理屋の親父 （親父が料理するとは限らない）
・・・ま、どれでもいいか。。
■ 卵＋香菜＋キクラゲ＋トマト＋豚肉
■ シンプルに豚チャーハン＋夏野菜揚げ浸し
■ トマト卵炒め
■ 見えないけど夏野菜の揚げ浸しにトロロがけ丼
意識しているのは、やはりゴロ～・・・というより花。
料理中と試食中、かなり独り言でてます。（危険なので、やはり定期的に誰かに食べてもらわないとイケナイ気がします）
昨夜1時間遅く床に入り、朝いつもより3時間遅く目覚めた土曜。
1ヶ月ぶりに庭掃除をして汗だくとなり、気持よくシャワー後にブランチ。
豪州産のORGANIC SOBAと書かれた乾麺を茹でてみました。
お、なかなか悪くない味。
家飲み食堂の〆メニュー開発。
もう少し麺を固めに茹で、きっちり氷水でしめたらもっと美味しくなりそう。ヤマキの麺つゆは、ニンベンに比べてちょっと甘いので味調整も必要かしら。桃屋のカツオだしの麺つゆが美味しいと思うけど、売ってないし。
■ とろろ蕎麦
■ あるいは突き出しに小蕎麦盛り
一人飯の時間も有効活用し家飲み食堂メニュー開発。（単なる自炊ともいう）さて夜は何を作ろうかな。
こんなに一人飯を繰り返すのも残る人生でそうない経験か。
（次回の駐在が単身とかになりませんように・・・気が早いか）
夜に一人で外食する気には全くなりません。
■ 豚肉とオクラのホワイトソース
生クリームが結構安いので、これを使って何か一品出来ないか思案中。久しぶりにコーンスープなども作ってみようか。（ご飯のおかずになりませんが）
■ ベルのタレご飯
道産子の心の味、ベルのジンギスカンのタレの味を楽しみたくて。もはや肉はおまけです。
■ スルメイカ肝塩辛
大道で購入して先週炒めものに使った冷凍スルメイカの肝を塩辛に。ヒューストンで初の烏賊塩辛に挑戦です。味は・・・悪くない！（色は悪いけど）
自然解凍したばかりの肝の色がピカピカでしたので、作ってみました。これは再び烏賊を買ってきて研究しなくては。
■ 肉食男子定食（舞茸バター醤油炒めがポイント）
野菜も食べないと。（でも買い物に行くのが面倒な時も）肉は分割して冷凍してあるけど、野菜は都度買っているので。
■ ニラ玉
ニラを一束、キクラゲを3枚使うだけで大量のニラ玉が。絶対に1人分の分量ではないので完食せずに、1/3残して翌朝のおかずに。
早く自分のためではなく、妻や娘のご飯を作りたいものです。
いつものように20時過ぎに帰宅して電熱調理のキッチンで炒めものしているとゴキ様が降臨。（→結界が破られたのか・・・）
うはー、初めての家の中に登場したと思ったらいきなりキッチンの台の上かよ・・と嘆息したところ、彼、何を考えたのかフライパンがある高熱ゾーンに突進。
「危ない！！！」
反射的に素手で彼を払いのけて助けました。（なぎ払いスキル）
だって、食事する前に彼が足元から焼け死ぬのみたくないので。
少しだけ考えた後、普通に捕獲しゴミ箱に捨てました。・・・結局、焼死はまぬがれたけど、キッチンペーパーに包まれたまま。
もし彼が運がよければごみ収集場かどこかで自由の身なれるでしょう。・・・なんかこの話題のあとに、料理画像載せるのはばかられますが・・
■ ベーコンバターマッシュルーム
■ カロテン補給炒め
マッシュルームも人参も、ついつい買った分量を使いきってます。肉は3分割や2分割にして冷凍することを覚えたのですが、野菜は少しずつ使えない。
少量だけ余るなら・・と、つい使ってしまいます。でも、結果単品野菜メニューが多くなっているのでうまく組み合わせないと。
課題です。
先日若手二人に出したカレーが絶賛され気分いい自分。でも冷静に考えて「まずい」とはいいがたい状況なので割り引いて考えます。最近の一人飯を記録。
■ カイラン（チャイニーズブロッコリー）炒め
■ 大道で購入した平目と〆鯖（これって料理じゃないし・・）
■ うに丼（これも料理じゃないし・・）
■ 茄子揚げ浸し丼
いつも量をやや作りすぎているのに食べ切っちゃうところが痩せない原因か。だって家族3人でもきっと同じ量だから・・・（あ、これから4人か）
（でんでんむしを真剣に食べる長女）
この真剣な目線に、濃い血のつながりを感じました。でんでんむし（エスカルゴともいう）って、味がツブ系ですよね。