苦労魚

留守の妻から画像着信。

あ、今度皆で食べに行ってみようと思っていたのに先越された!


(クロウフィッシュ、またの名をザリガニ)


(アメリカザリガニ、またの名をマッカチン)

僕も食べたかったなぁ・・と思っていたら、ちゃんと残して置いてくれました。

(ホントはボイルしたての熱々を食べてみたいところですが)

スパイスが効いているせいか、泥臭さも全く感じませんでした。

これなら生きているヤツをしいれて、我が家でザリガニ・パーティーも出来るかな。


(ママ作の塩竈焼き、凄い!)


(レッドスナッパーが昆布に巻かれて格納されてた)

美味しかったけど、レッドスナッパーの味ってイマイチ淡白さっぱりめ。

調べてみると、レッドスナイパー=バラフエダイとあり分類的には科から違う。

白身でも脂がのってる、アカムツ(ノドグロ)とかは当地にはいないのかなぁ。

そもそも店頭での魚の種類が少ないことより鮮度がイマイチというのが問題だけど。


(これは養殖なので、鮮度がいいのかな)

どうしても魚食より肉食にシフトの米国生活です。

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