（とりあえず心落ち着ける為に、日記書きます）
今回の韓国出張・・思い返しても食べ続け飲み続けた記憶が色濃い。2泊3日で4回の会食は、韓定食（宮廷の伝統料理）→韓定食→焼肉→サムゲタンの順。
どうやら韓定食はオモテナシの料理らしく、このままではずっと韓定食になるとの危機感で、3回目と4回目は我々から韓定食以外をリクエスト（笑）
とにかく皿数の多い韓定食。まさにネバーエンディングストーリー状態で続く料理の山。食べきれないぐらい料理を並べることがもてなしの文化を背景に素敵な韓国の皆さんとの楽しい会食。
日本でもおなじみの韓式焼肉だって、しっかり堪能。（おまけにこのお店は韓国牛を使う超高級店、和牛専門店みたいもの？）
やや食べすぎな3日目はサムゲタンで体力回復。きっと韓国駐在したら僕は痩せられませんね・・
毎食でたっぷり頂いたのが、マッコルリ。 （3日間で数リットルは頂きました） 出きるだけ新鮮なもの、製造日から3日目ぐらいがベターですが、あたり外れもありそう。
大韓民国は美味しい。そんな当然の事実を改めて、我が舌で食感したんですKARA。
今から、初羽田経由、ソウル2泊3日出張に出かけてきます。
10年ぶり4回目の韓国。
（イメージ画像・・・プリン体の）
たてこんだスケジュールの中で、夜、昼、夜、昼と4回の会食でチャミソルジュセヨ。飲みすぎ＆KARAいもの食べ過ぎたらお腹くだりそうです。また週末に報告します、ソウルで美味しかったもの！ （仕事もしっかりしますKARA）
なんか、こんなしゃべりかたするキャラがワンピースにいたような。
先日消息が確認されたF料理長こと藤春シェフ。さっそく友人を誘っておしかけ腕をふるって頂きました！（2011年初のフルコース賞味）
画像メモしちゃいます。
■ ホタテのカルパッチョとスプラウトのサラダ
■ 干しエビと菜の花の春パスタ
■ 鯛のポワレのリゾット茶漬け、ワサビ風味
■ 煮込みスペアリブの炭焼きグリル
■ 洋梨のタルトとラベンダーのブリュレ
披露宴のコースが大変好評だったようで藤春シェフの料理をまた食べたかったとオニオンさん。Yジ君にも楽しんで頂けたようで良かった。
あの披露宴のスペシャルメニューを再現頂くような記念日企画もいいなぁ。勿論、当日もしっかり完食してますので、試食と併せると既に2回食べてますけど。
今日もご馳走さまでした！
金持ち父ちゃんO先輩のアドバイスを早速実行しようとワンルームの空き物件へ。現在、賃借人大募集中のこちらの部屋に照明を付けてきましたよ。う～ん、確かに見栄えが良くなった！
考えて見れば内覧など夜が多いのに、部屋に照明がなかったら意味無いですものね。若干の追加投資となりますが、これも成約率アップを目指して。
なかなかキレイに仕上がっているじゃないですかぁ。駅至近、都心へのアクセス極めて良好な物件。なんとか良い借り手を見つけたいものです。
「家飲み推進派」とカテゴリを作ったものの、ちっとも推進できておりませんでした。ようやく少し寒さも緩んできた頃にお客様ご来店！
金持ち父ちゃんことO先輩と、バーアテンダーUさんと彼女のRさんカップル。ここが銀座じゃないので、ありそうで無い光景！
そして我があばら家の1階和室が、とうとう和系個室小料理屋として初オープン。（階段の上がり下りが予想以上に筋トレ効果高し！）
活ホタテとサザエをまずはお造りに。
焼きカキも良いですね。
■ File No. 42 エビのブラックペッパーソース
シンガポールで食べたカニのイメージで。前夜に、F料理長の厨房からおすそ分け頂きました魚介類達を使っておもてなし。
妻も、お手製のゴマ豆腐や、うどのキンピラなどを並べて夫婦小料理屋。焼き物で鰆を出して、ハマグリの酒蒸しをやっただし汁で雑炊を作って〆ました。
デザートはこれまた妻お手製のわらび餅。しかし、思い返せば、バーアテンダーのUさんのカクテルを僕ら初デートで飲んだのでした。かれこれ2年以上前の話。
その後、Uさんは昨年8月にBARらんぷを卒業して 、現在のお店へ。今月にもご入籍、5月には彼女の故郷である沖縄で挙式のご予定とか、めでたい！！
（1階に常設しておりますハグマットで婚前ハグを強制）
Uさんからは、妻と生まれる子供にプレゼントも頂きました（有難うございます！） シャンパン1本からはじまりまして、日本酒を3.2リットルほど飲み干し宴は終了。
宴のあとは、金持ち父ちゃんの特別講義が夜更けまで開講。
築30年一戸建ての家飲み、なんとも落ち着きます。
なぜか皆様、初めてなのに懐かしい・・とのコメント。
さて、次のお客様は誰かな！？