先日10年ぶりぐらいに投げたボウリングではターキーは勿論ダブルも出ず。そんな鬱憤をはらすべく米国初ターキー！焼いちゃいました。

事前準備は妻の手で、解凍済みのターキー注文と漬け汁づくり。そして僕が当日の焼き上げを。（なにやら男の担当と言われまして。。）

（購入時、巨大です。）

（前日から漬け汁に入れて10数時間）

（お腹にハーブ、林檎、玉ねぎなど詰めて・・）

（オーブンで500度で30分、350度で2時間半じっくり焼き上げ）

本日は近所のA家とN家をお誘いして持ち寄りクリスマス会。各家2品＋ワイン1本、こういうスタイルも気楽に集えて良いですね。

（妻入魂のクリスマステーブルセッティング）

（一気に料理が並びました）

我が家からの用意は・・・

（子供大好きマカロニグラタンと・・・）

（ひき肉たっぷりポテサタワー！）

どちらも妻の手によるものですが、ずいぶん料理の腕があがっていて嬉しい。そしてワタシがオーブンのタイマーをセットした（料理とはいえない？）

（ローストターキー！またの名を七面鳥の丸焼き）

手羽ももも肉もささみもどれも巨大、ちょっとしたイベント感覚で皆さん大喜び。味も、、油少な目でさっぱりですが漬け汁レシピのおかげかさほど悪くない！

賑やかで楽しい宴は、当初ワイン3本のはずが結局計5本開くという定番の流れに。最悪、歩いても帰れる近所という距離はやはり安心です。

全く片付けせずに寝落ち、どうもすいませんでした。。。
コレに懲りずまた来年も遊びに来てくださいな。

■　家飲み食堂（2014～）　17宴目

本日のお客様はご近所のN家。
今回も我が家スタイルを模索しながらのおもてなし。

（本日のセッティング）

初めての試みとして妻アイディアで初挑戦したのがたこ焼き器アヒージョ。流石にアヒージョの前に本日昼にたこ焼きも作ってみました。

（オリーブ油をはって、そこにアンチョビ＆ガーリック投入）

本日は子供が走り回って落ち着いてチビチビ飲めませんでしたが、大人飲みではこれ面白いアイディアです。（オイルフォンデュという感じ）

（妻作のサーモンテリーヌとハニーチキン、美味）

前回に引き続き、裏庭で火をおこしてトウモロコシと肉を焼いてみました。やっぱり炭火焼きのお肉、美味しいです。

（照明を替えて、チェアーも導入。少しずつ改善）

（牛リブアイ、ラムチョップ、そして鶏もも肉を柚子胡椒と生七味で）

こうして家族ぐるみでお付き合いできるのも住まいが近い海外ならでは。日本に比べ格段に広い家や、BBQが出来る裏庭も出来るだけ駆使しないと。

（チームワーク抜群のN家、長女もお兄ちゃんと妹に遊んで貰い大喜び）

「もう少し焼いた肉の美しい切り分け方、盛り付けを練習した方が良い。」と妻。　早くも次回の家飲み食堂に向け夫婦で課題を確認です。。

■　家飲み食堂（2014～）・・16宴目

この半年間でお世話になった後輩の一人が帰国するので送別飲み。シラフ運転手も確保しての安心した飲み会はやはり最高。

本日はセッティングと前菜類をすっかりママと妻に甘えて用意頂きました。いつも殺風景なセッティングだったので、その差は歴然。

妻が茶碗蒸しという新たなキラーアイテムを身につけ、今後の応用編も楽しみ。僕は初の試みでメインの肉用にBBQセットで炭に火をおこすという企画にトライ。

（牛リブアイ、ラムアバラ、鶏もも肉を用意）

（裏庭でビール飲みながら焼き上げるダンナ）

シンプルに塩コショウで下味し、大根おろしポン酢、柚子胡椒、生七味で頂く。かなり好評だったので、我が家のレギュラー企画にしてもいいかも。

ポイントはメインの肉だけは炭火で焼き上げられて出てくるという特別感。それ以外は通常進行にて、〆は虎の子のマグロを解凍してのヅケ鉄火丼。

（娘と遊んでくれてありがとう）

やはり平日家飲みは家族への負担が大きいので基本は週末開催が良いのかも。妻と相談しながら考えなくては。

■　家飲み食堂（2014～）　15宴目

かれこれ1ヶ月ぶりの家飲み食堂＠ヒューストン。
家族到着してから初めてのお客様です。

（近所のN家、いらっしゃ～い）

なんと6ヶ月目にして、我が家の正面玄関をくぐってきた初めてのお客様。今まで全てガレージの裏口経由お招きしてました、失礼しました・・

本日は強力な助っ人であるママが手伝ってくれますので、自分はサブ料理人。やりいかの刺身、鮭の南蛮漬け、そして〆のごはんものだけを担当。

（ママ自慢のスペアリブが炸裂、この甘味がだせないなぁ）

そして妻がいると、料理は勿論、家のプレゼンテーションがぐぐっとアップ。僕はまったく気を使えていないテーブルウェアなどが一気に整います。

（引越し荷物で到着していたけど、活用できず）

（子供用の特別席まで整えるとは）

やはり近所の生活情報は日本人奥様ネットワークが心強い。
到着早々からSさんには色々と世話をやいて頂いており、頼もしい限り。

■　アラフォーの男〆メシ～プリン体祭り

こうして子供達を介して大人の付き合いに多様性が出てくるのも嬉しいもの。ムサコで出会ったうしろじキッズ仲間のパパママ友達は元気かしら。

（奥様Sさんのスイーツパワー、凄い！）

それぞれの3歳の娘達の顔合わせも無事うまくいったようで、あとは週明けから同じクラスになるのを願うばかり。

娘達は変顔を競っているし、長男は漢字でサインくれるし、酔って気持ちいいし、やっぱり家飲み楽しいですわ。

■　家飲み食堂（2014～）　14宴目

ヒューストン地区に派遣されている同僚の皆様での歓送迎会。なんだかんだと人数が増えて50人以上います。

酒あり、軽食あり、時間制限無し、お酒を飲んだ人は宿泊マスト。そんな感じで2次会会場を若手向けに用意させて頂きました。

さすがに二軒目なんでお腹も空いてないだろう・・とチーズだけ並べたのですが、23時過ぎに「ひょっとして・・何か食べたいの？」と聞くと、

「なにか作ってくれるのだろうと期待してお腹あけてきました、、」と若手達。おいおい、最初から言ってくださいよ。。

というわけで、30分制限で2品作りました。

■　麻婆茄子的な何か

■　即席ハヤシ風カレー（どっちや）

ほんと、若者達は気持ち良いぐらいの勢いで完食してくれます。
これは作り甲斐があるわ。

（いつものようなメンツ＋α）

もりもりカレーをよそってますが、これは既に24時過ぎ。
色々ありまして27時閉会（就寝）。

■　家飲み食堂（2014～）　13宴目