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利き酒師への道

世間が求めるものと、自分が好きなもののマッチングを模索。2013年の新たな挑戦はコチラ。

■ 利き酒師の資格

Do, or do not. There is no try.

2012年度は1年間で70回ほど仕事での会食の機会がありました。上司が僕の飲み食いへのコダワリを勝手にお客様にネタとして振る機会も多く、それならそれで。

知識自慢は褒められたものではありませんので、あくまで謙虚に知識に厚みを増す機会となれば、と。通信講座の資料を取り寄せ勉強をはじめると、かなりカバー範囲の広い試験だと実感。

実技は勿論、お酒の歴史や、文化を背景とする知識やマナー、当然作り方など盛り沢山。1ヶ月の勉強ではとっても足り無そう・・・と4月受験を5月受験に変更。

せっかくの機会なので、合格目的でただやっつけるのではなく、色々楽しむ機会にしたいと思います。

日本人として日本酒への理解と思いを深める。これから2ヶ月、そんな情報発信もこのブログで出来ればと思います。

株主総会@SARU

Facebookによる飲食マーケティング、ありだと思います。見ていると、いきたくなってしょうがない。

■ SARU(→食べログHP

Do, or do not. There is no try.

子持ちヤリイカのゼッポリーニはお代わり!奥の菜の花とズワイガニパンケーキもうまし!旬の食材を使っていると、直ぐにメニューから消えてしまいそうで、パトロール必至。

Do, or do not. There is no try.

糸島の濃厚卵のカルボナーラ、生クリーム抜き、そして奥は生ハム。ある意味あっさりカルボナーラでこれまたうまし。

Do, or do not. There is no try.

ソムリエK氏からは国産ワインの提案を楽しんだり、食べても飲んでも楽しいSARU。酔っ払い猿になりつつも、ちゃんと本日は弟との株主総会です。

株主配当とは言わないので、非常勤取締役の交際費負担枠が欲しい。とりあえず年間50万円ぐらい、どうでしょうか!

よっ、社長!
早く妻子連れでもSARUを定期訪問したいです。

僕もジムですか

僕もガンダムではなくジムである。

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結構、響く言葉がありました。

■ 世間は普通の人、でも熱い想いと高い能力をもった普通の人で動いている
■ 身の回りにいる仕事で成果をあげている人、取引先や仲間から信頼されている人にこそ学ぶべきである・・・・評判の良い人とは誰か??
■ 戦略とは何をやって何をやらないかを決めること
■ 幸せとは定義の難しい変数

読みながら考えたことは、自分の周りの10人、さらに次の30人を大切にして生きる、ということ。著者の常見さんが、1974年生まれの同い年で同じ北海道札幌市出身なことにも注目。

ガンダム1年戦争についての理解を深め、幼少時の記憶を呼び戻す為にも、DVDをレンタル。なにげなく見ていたアニメの世界にも深い学びがあるのだろうなと考えました。

学ぼうと思えば、どこにでも学びあり。・・・・といって、アニメを見る口実もできたりしたり。

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■ 32冊 (2013年)

2013年3月勉強会

先月はスキップしての、例月の勉強会実施。今回はゲスト参加という他メンバーへの説明にて、Tさんを招聘。

Do, or do not. There is no try.

・・・その効果は、自分の想像以上。いつもの野郎集団の中に妙齢の女性が加わるだけで、

なんと皆がピリッとすることか。各自のビジネス的自己紹介3分(ゲスト参加者がいるときは毎回実行)からはじまりまして、お互いへのフィードバック、アベノミクスについて、TPP交渉参加が自分の生活に与える影響などなど、身近なテーマについて少し掘り下げてみたり、アウトプットすることでインプットを促したり、自分にとってはファシリエーターとしての貴重な実戦の場。

Do, or do not. There is no try.

さらに今回からは、18時からはS君のワイン実戦講座がスタート。ビジネスの現場につながるワインの勉強、皆で取り組むとこれは楽しいですね。

本日はイタリアはトスカーナのキャンティ・クラシコが1本目。予習ばっちりのS君が、イタリアワインの概要も含めてコンパクトに解説してくれました。

そして2本目は僕からの実戦問題。初めてのワインを見ながら勉強中の知識を総動員して対処してもらいます。神の雫の12巻に出てくるフランス南ローヌの安旨ワインを近所の酒屋から仕入れてきました。

満場一致でTさんは次回以降も新メンバーとして勉強会に参加いただく事に。次回もレギュラーメンバーへの刺激を期待してゲスト参加者を検討してみます。

芝とたわむれ

1ヶ月ぶりの芝刈り。(前回→大人も風の子)確かにこれだけダフっていると、刈りって感じですね・・・・

Do, or do not. There is no try.

天候にも恵まれ気持ちの良い空気の中で、芝とたわむれる。惜しむらくは相変わらずゴルフ技術に進歩がみられないこと、むしろスコア的には退化進行。

■ 71+71 = 142

・・どんだけ叩くのかと自問自答。思い出すのはロングホールでパーを出したあの至福の瞬間だけ。15回叩いたホールや、隣のホールからいつまでも戻ってこれなかったあの記憶は封印。

でも確実に前進している部分はある・・・気がする。なぜならプレイ前に感じていた不安感がなくなり、どれぐらい習ったことができるかな?というワクワク感があるから。 振り返ってみれば、今が一番楽しい時期のはず。

■ 100切りまでの投資額累計(2013年~) 6万5千円