テキサス州都のオースティンで初めて家族で食べる晩御飯。お店の選定は行きしなに妻に任せていたところ、ここはどう？と。
■ Fukumoto Sushi & Yakitori Izakaya（→公式HP）
HPを見る限りこじゃれた内装、Yelpでの評価コメントも多いし、なにしろヒューストンでは機会のない焼き鳥と聞けば行くしかありません。予約が事前に出来なかったので開店17時早々に訪店。
（思ったよりも大きな店舗！）
（お湯をかけるとニョキニョキ生えてくるおしぼり）
どうやら日本人店員は見当たらず（オーナーシェフのみ）、米人店員による米人向けな日本食、しかしメニュー見るとよくありがちなフュージョン系でもなくバランスとれた良い感じ。
（本日のオススメがある店はいい店であるという持論）
（肉味噌だいこん、ホッとします）
（海老コンボという天婦羅）
（そして焼き鳥！！）
家族でネギマ、砂肝、ハツ、つくね・・と定番の焼き鳥達を美味しく頂きました。希少部位はなかったけど、それでも大満足。
（次女は唐揚げの山に大興奮）
ビールをはじめは頂いていたのですが、たまらず日本酒をグラスでオーダー・・・
確かに獺祭50にしては安いと思いましたが、この大きめのおちょこ一杯で9ドルはちょっとキツイ。全体に日本酒高め。。
（細巻きがしっかり美味しい！）
鉄火巻きにネギトロ、トロタクなど、しっかりとした味です。オーナーシェフのKazさんはもともと寿司職人だったとHPで紹介されていたなぁ、そういえば。
ガッツリ食べて飲んで、ちびっこ2人連れなのに240ドルなり。
最後に妻が子連れでオーナーシェフのもとに「美味しかったです、ごちそうさま〜！」と伝えにいくととても良い反応頂いたとか。確かに繁盛してたけど日本人客は見当たらなかったですし。
普段ヒューストンでは和食を食べに外出することは殆どないので、しっかり充電出来ました。これはダラスに続き（→ダラスで和食〜Sushi Sake）和食レベルに差がある気も・・・・（単純に近所だと財布の紐が締まっているだけかもしれませんが）
