趣味の利き酒師としては何をすべきか。ただただ飲んでいるだけでは芸が無いと思います。

やはり、なにがしかの思いや志ももって活動すべきではないか。
ちょっとマイルール、考えてみました。

■　日本酒は純米酒を基本とする（含む純米吟醸、純米大吟醸）
■　冷や一辺倒ではなく、常温、燗など温度と味の変化も楽しむ
■　日本酒の魅力を周囲に発信する
■　日本酒に思いをもっているお店では日本酒を確実にオーダー
■　産地や酒米、作り手の思いなどにも興味をもつ

とりあえずこのぐらいからか。

（妻が認定証書を額に入れてくれました、いい感じ）

あ、あと一つ。

■　泥酔しない

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■　119冊　（2013年）