このたびの韓国出張。仕事以外で情熱を傾けたいと考えていたのは、コレ。
■ カンジャンケジャン （生の渡り蟹を薬味醤油に漬けた一品）
近所のムサコの韓国食材店で味に驚いて以来、是非本場で心行くまで食べてみたいと密かに思っていたのでした。早速初日の晩の二軒目で専門店に潜入して賞味。
やっぱり美味い！！！
甲羅の中でミソと合わせても激ウマ。そして、最終日の昼飯にも再度違う店に突入し再オーダー。
ドドドーーーン。
韓国海苔に合わせてもイケます。ビールにもマッコリにも焼酎にも合います、あぁ・・・・幸せ。
まだまだ日本には進出しきれていないようですので（一部高級店はあるようですが）これはソウルならでは！の楽しみ。
妻にも食べさせてあげたい！！と思いつつ・・・おかわり。
（今回は・・・スマン）
その夜、僕は気持ちよく酔っぱらいながらソウルの繁華街ミョンドンを闊歩。このままホテルに帰って寝るのもツマラナイ、そうだ旅の垢を落とそう！と目の前のサウナへ入店。
日本語の達者なママが進めるままに、男性スペシャルコース90分を選択。サウナ、アカスリ、マッサージにパックと盛り沢山の内容、まるでラーメンの具材全部乗せ。
きっと日本人観光客がたっぷり押し寄せているんだろうなぁと想像。湯船とサウナを2往復してから、さて待望のアカスリへ・・・って、どこでやるのであろう？
浴場のはじにいるオジサンに聞くと、あの角のベッドのところで寝ていないさいと。指示通りベッドに寝ていると・・・・なんと！小太りで全裸なオジサンがにこにこやってきて僕に湯をかけはじめるじゃないですか。ま、まさか、このフルチンオジサンが・・・
それから20分、全身を緊張状態においたまま、オジサンに垢をかきだされました。あちらも全裸、こちらも全裸、まさに一触即発？いや、ホント怖い。
とっさとのときは全力で逃げ出そうと思い身構えていましたが、何事も起きなくて良かった。サッパリ、すっかり酔いも冷め、夜の便で到着した後輩と合流して結局飲み直しに。
うーん、僕の文章力じゃ伝わらないな、あの恐怖感。
先日のSARUで食べ忘れたもの。
（本日はOさんをご案内してSARUへ）
それは・・・瞬間スモークのメイン、それも目の前でヨダレを流しつつ断念したマグロテール。久しぶりに牛ハツも頂きました。 あとメインで未食なのは、、信州サーモンと軍鶏ロックかな。
この日はスペシャル食材としてタチ（真鱈の白子）が入荷。シェフからパスタをお勧め頂きました！クリームに溶かし込むのとグリル乗せの二段構え。僕がプリン体推奨派なのが言わずとも伝わったのでしょうか・・・感激。濃厚なお味を堪能させて頂きました。
12月は忘年会続きでなかなか足を運べませんが、月替わりのメニューが気になるので、やっぱり定期パトロールしなくては、とココロに誓うのでした。
健康診断で幾つか正常値を超えてた人々への血液検査通知。
なんてたって要観察者ですから。
（たまのランチでは昼間も炭水化物摂取）
直近の人間ドックで問題になったのは、高血圧、腹囲に中性脂肪、これが異常値。あとは、ガンマGTPと尿酸値も正常範囲を超えそうな感じ。この半年間の生活で少しは改善が見られるのか？
日曜日の勉強会で、後輩のS君に「つけやきば」と呼ばれましたが2日間だけ禁酒して血液採取へ。飲酒習慣のところには、週に4日、日本酒で2合、と自己申告。
平均するともう少し飲んでいるような気もしますが、、、ま、このぐらいで。血液検査の結果は1ヵ月後。
なんとなくカラダと生活習慣の通信簿をもらうようで、今からドキドキします。
マイバースデーまで＠1週間。娘をパパママにあずかって頂き、妻と1年ぶりに2人きりのディナー。（・・1年前のディナーの様子を再読したら、黒いズボンが見当たらない理由がわかりました。）
妻がなかなか行くチャンスを作れなかったSARUへ。ママ友Mさんの旦那Sさんが仲間と最近オープンしたお洒落な大人のワイン食堂。
（気のせいか、妻が母モードではなく、女性モードに）
大ぶりなサロマの牡蠣、ハム、トリッパ、どれも国産食材にこだわるSARUならでは。前菜もどれも結構ボリュームあります。
白身魚と野菜のフリット、自家製の軽いタルタルが美味しい！これはお酒が進む！！！そして会話も。
（ワインで赤くなるといつものように撮影禁止指令）
お好みで組み合わせを選べるパスタは、子柱とオイルベースにレンコンを加え、スパゲティーで。想像通りの良いお味。長芋も面白かったかなぁ。
しかし、誤算は楽しみにしていたメインまで辿り着けず。もうすこし胃袋のポートフォリオを考えなくてはと夫婦で反省。 （だんだん歳をとってきているのか。。）
Sさん、楽しいディナーありがとうございました！ 次回はご自慢の瞬間スモークのメインからオーダーで！
1日遅れで今年のボージョレの味を試飲。美味しんぼの山岡発言を読んで以来、美味しいモノではないと思い込みがありますが。
ま、季節を感じる一品の初カツオみたいなものか。（戻りカツオの方が脂がのっていて自分は好きです）
■ コストコのチキン丸焼きが素晴らしい
なんとか今週も無事乗り切れました、やり切れました、と感謝しながら頂く金曜の夕食。それにしても1日のインターバルで回復しきれないほど平日に飲みすぎてはいけないと反省。
ぬー、として、ぼーっとしてしまいますので。
うーむ、いつも以上にキレがない、文章に。
寝よう。
銀座の、和食とワイン・美酒のお店で目の保養＠銀座金春通り「けせらせら」
■ かにと白菜のお浸し
■ 季節の突き出し
■ 清まし汁仕立て 真鯛と聖護院蕪
■ ふく薄造り
にごり酒や日本酒をグラスで出すのがお洒落、真似しよう。ワインが売りのようですけど、やっぱり日本酒でしょ。
■ 鰆塩焼き
■ イベリコロース
日本酒を結構頂きましたが、折角なんで白ワインも頂きました。
■ あわびの焼き物
美しい料理の数々を静かに堪能。大変美味しゅうございました。
ごくごく偶然にこちらのお店が旧知のバーと同じビルだった為、当然のようにお邪魔しました。結局12時過ぎにお店を出たところタクシー乗り場は意外にも長蛇の列。
少し時間を潰そうといつものお店に足を運んだところ、思わず長居してしまい結局帰宅3時。楽しかったけど、7時間耐久飲み続け。
絶対、寿命が縮まるのでほどほどにしないと！
保養じゃなくて、保護されてしまう。
ビジネス最新情報を収集するのは日経新聞と、その副読本としての日経ビジネス。さらにビジュアル含めた補強として、未来世紀ジパングとガイアの夜明け、あとNHKスペシャル。
これに加えたいのが旬の情報を整理する新書。アンテナを自分なりにたてて、本屋で底引き網を引く。
あれ、底引き網だと濫読になってしまうか・・
池上彰さんも佐藤優さんも、自分にとっては旬の人。
福岡ハカセの文章、素敵です。手に取ったのはこの本が2冊目ですが、他の著作も気になります。
メンバーが自分ごとで動き出すリーダー術、興味あります。属人化のプロ集団から、チームで支えあい助け合い、結果として今まで以上の結果を出す集団へ。
まだまだ道半ばですけど。
さて、どうなんでしょう。
■ 155冊 （2012年）
2012年度の半年間NHK教育の各国語学講座を聴講 しましたが、成果は今一つ。やはり選択と集中理論からいけば、あまりにも戦線を拡大させすぎました。
そこで方針を転換してしばらく集中してみようと思います。基本に立ち戻り英語、それも英語の語彙力UPに。
英語力UPは積年の課題。
語彙力を増やすことは、その突破口になり得ると最近複数のアドバイスあり、なるほどな、と。知らない言葉は、読めない、聞こえない。ならば・・・覚えるしかない。
ネットの英語語彙力診断 を複数回チェックでは5000～6000語ぐらいの診断結果。これが10,000語ぐらいになったら英語の世界も変わるかなぁ。
でも、毎週100語覚えられても、月に400語・・・、これって1年仕事かも。そして迫り来る記憶力低下の波、覚える先から忘れていくこの事実。方法論はこれから。
■ 150冊 （2012年）
定例の、弟との2人取締役会。前回、9月に株主総会を開催したので、それ以来です。
なんたって、9月から10月にかけて1ヶ月間のノマドワーク＠沖縄短期滞在。遊んでばかりいなかったかを非常勤取締役としてチェック、チェック。
（おじとめい、めいと書いてまい）
第3期となる2012年度ももう上半期終了なので（6月～です）、環境変化と事業戦略を点検。そして気になるのは、正社員候補として一緒に働きだした彼のこと。
もともとは大学の同級の友人として気心しれた相手ということですが、仕事となるときっとまた違う。色々気持ちも再セットして、新たな良い関係を築きながら仕事に臨めているか。
自分が仕事するのは得意でも、他者の能力ややる気を引き出して仕事してもらうのは難しい。ここからが大変ですが、1人会社を卒業していく大事な過程。
「まあまあ、社長、一杯」
「ところで、君、小遣いは？」
社長業は孤独と聞きますので、定期的に話を聞く相手でもある非常勤取締役。戦略やマーケティングで学んだことを実践するリアルなケースでもあります。
頑張れ。