週末は出来る限り料理を担当。家事分担という観点よりも、ただ自分が楽しいから。
ここのところ料理画像アップは滞ってますが、「旦那厨房に入るプロジェクト」名付けて旦チュー生活は継続しています。
さて、本日の献立は、、
妻は前菜盛り合わせとお子様セットを担当。
帆立カルパッチョは妻のフレッシュバジルペーストとのコラボ。
でも、解凍の帆立そのものがイマイチで炒めものに転用。
初めて買った花ニラに生キクラゲと新鮮な烏賊、先ほどの帆立を投入。これは納得の味。
メインは豚しゃぶをネギたっぷりな汁で頂きました。〆は蕎麦で・・・と思いましたが、食べ過ぎて辿り着かず。
ご近所のママ友をお誘い。皆で食べる晩ご飯は美味しいですね。
スッピン画像ゆえ自粛。
（仲良くね。噛んじゃダメですよ、、）
こうして妻子の平日の付き合いの世界の雰囲気を少しでも感じることは重要。やっぱり予備知識がそれなりにないと日々の報告に共感できないもの。
ついでに料理を褒めてもらうと、これはストレス解消に。
ウィン・ウィン。
少し前の話ですが、俺の割烹を潜入取材。破竹の勢いの「俺の～」シリーズの和食店舗。（→俺のイタリアン潜入はコチラ）
破格の食材原価率と客回転率を掛け合わせて利益を生み出す驚きのビジネスモデル。今回は予習もバッチリしてからの訪問なので、色々と観察できました。
（お酒類はそれほどリーズナブルでもない値段設定）
（しかし、伊勢海老はじめ旬の高級食材つかいまくり）
いかに競争優位性を発揮するかというケースを胃袋で体感。ジャズの生演奏は正直イマイチでしたが、色々と面白い試みにあふれてました。
■ 115冊 （2013年）
職場で思わずあまちゃんのテーマ曲を口ずさむほどはまってます。さすがに「じぇじぇじぇ！」と叫ぶのは控えてますけど。
寝る前に録画したあまちゃんを妻と共に観るのが貴重な娯楽になってますが、物語も終盤にさしかかったこのタイミングで思わぬ事実が発覚。
アキの祖母である夏さん。劇中では「夏ばっぱ」と孫娘に呼ばれているのですが・・・うちの奥さん、今の今まで「夏がっぱ」と聞こえていたそうです。
海女だから河童なんだろうって・・・
ときどき妙な天然の才能を感じます。
ベトナム・ハノイを年内に再訪する可能性が出てきました。
最後に訪れたのが2008年ですから、もう5年か。
なんだか気分が盛り上がってきたので、つい簡単なベトナム語会話を復習。ついでにハノイ市内のグルメ本まで読みふけってしまいました。
なつかしいぜ、あのブンチャーとかカフェフォーコーとか。。
（昔はこんな詳細情報も無かった気が）
2004～2005年に1年弱過ごした懐かしの街ハノイ。せっかくかじったサバイバル・ベトナム語を少しは脳内に復活させようかな。
そうですね、、、この2ヶ月で目標10時間ぐらい予習で。
（すくなっ！ですが、貴重な自由時間の配分なので）
■ 114冊 （2013年）
いや、夜中にビックマック食べたという話ではなくてPCのほう。
人生初めてMacを購入。
普通にオンラインのapple storeで購入。少しずつグレードアップを選択したら合計17万円でした。。そんなもの？
（うしろのDELLのwindows機も5年は頑張ってくれました）
今までの愛用PCはだんだん動作が重くなってきて立ち上がるのもヨボヨボ。きっとOSの更新が繰り返される中で基本処理性能が追いつかなくなるんでしょうね。
別にブログを更新したり、画像を保存したりするライトな作業に支障はないのだけど、毎度立ち上がるのを待つ人生の時間が浪費な気がしてました。（さすが、新品のMacBook Airは、一瞬で起動）
画像や音楽を外付けHDDに整理しながら彼とは徐々にサヨナラしようかと。WindowsからMacには単純には移行できませんので、ちょっと時間かかります。
もう1台小さいLet’s NOTEがあるのですが、これは当面は弥生用にキープ。最終的にはPC1台で身軽になりたいと思います。
これも旦シャリの一環。
パパからプレゼント頂きました。
念願の・・・・YAKIDAI（焼き台）
（ウヒョー、格好いい！！）
これで遠赤外線のある暮らしを週末に楽しめます。どうやら蒸し焼きやスモークなんかもできそう、研究しがいがあります。
本日は初火入れの儀式。
（火おこし楽しい、、って火遊びじゃないですよ）
（肉、まだですかーーー）
今回は牛肉と豚肉だけでしたが、地鶏や豚バラの塊肉とかラムチョップとか・・魚介もいいですよね、定番の貝類もいいし、海老蟹の甲殻類、烏賊もいい。
夢が広がります。
（明かりがないと肉の焼け具合がわからないことが判明。。）
件名をYAKIDAIにした過程で、ついついMAKIDAI情報を読みふける。人気者はいろいろ書かれて大変ですね。
2013年度上半期、慶応丸の内シティキャンパス夕学五十講受講。
（タコは入っていないタコライス）
半期25講義のうち、21夜を受講できましたので中々の出席率。
（やむをえずの会食、海外出張などで4回参加できず）
受講費用は最終的に1晩5,000円。満足度が高かった講義もあれば、それなりのものも。特に印象深かった講義TOP 5をあげるとこのあたり。
■ オイシックスの高島社長
■ トレンダーズの経沢社長
■ 作家の橘玲先生
■ 経営学者の三宅先生
■ 地震学者の大木先生
与えてもらった気付きを思い起こしているとかなり費用対効果は高かった気が。2013年度後期は、パスポートではなく受講券をばら買いして受講しようかな。
直ぐに役に立つといわれるようなビジネス知識やスキルは直ぐ陳腐化する時代。あえて中長期の視点で自分を耕すことも必要でしょう。
今頃・・と言わず、思い立ったとき、それこそ今でしょ、で。
釜石への旅、一晩ではとても食べきれなかった三陸の海の恵み。
しっかりと叔父がクール便してくれましたので東京でも再び堪能。
どうしてもう、海辺の魚市場ってこんなにワクワクするんでしょうか。そして釜石のここは、旬のウニやら魚卵やら山積みで、もう目が潰れそう。
（凄い勢いで魚介達を大人買いして我々兄弟と北海道の母に発送手配する叔父）
活ホタテは刺身で。
立派なマグロはさっと漬けにして丼で。
豊かな三陸の海の幸と共に再び沿岸部が漁業や水産加工業で立ち上がれるように。微力ながらも意識的に購買サポートしなくてはいけないとの思いを新たに。
復興プレミアムつけて消費者も買わないとね。
折しも終戦記念日。日をまた昇らせる為にできること。
すっかり気分は剣客だった至福の日々も終わり。10年前とは読後感が微妙に変わっているのは、自分が父親になったからかしら。
（三重の作・・・ザクとは違うのだよ。ザクとは・・）
老い、、というにはまだ早いですが、人生有限感が強まっているのは事実。
食いしん坊具合は確実に高まっています。江戸の時代の日本酒の飲み方などにも興味がわきます。
さっそく実践、実践。
伝えるのも苦手、褒めるのはもっと苦手。
トメさん、いいですねぇ。
新婚旅行が世界一周だった方の最新作。あの時は初めての海外だったのに、ずいぶん変わったものです。
いつかは・・とちょっとばかし思っていますが、きっと家族の賛同は得られないな。通いでもいいかな、田舎生活。
早く続き読みたい、映画もみたい！って講談社の思惑通り。
さすが、福井晴敏さんに外れ無し。
■ 112冊 （2013年）
叔父宅到着後、待ちきれないようにひとっ風呂浴びて飲もうとの提案。さすが・・・父方には酒好きの血が濃く流れているなぁと苦笑。
（いろいろと異文化交流中の妻）
（12年前に逝った父を思い出すほろ酔い兄弟）
叔父はずいぶん昔に僕らの年上の従兄弟にあたる息子を事故で亡くしており、一方、我々も叔父の弟にあたる父を同じく事故で亡くしており・・・
なんていうか、ある意味、久方ぶりに父親と息子で酒をかわすような展開。すごく楽しみにして頂いていたというのを実感しました。
毎晩の晩酌はビール2リットル！までに押さえている?ということですが、この日はリミット無しで皆でたっぷり美味しく頂きました。
19時前にはすっかり皆で出来上がっているなんて、なんとも田舎時間。豊かで優しい時間が流れました。
（新鮮な魚介や珍味をはじめ、叔母の料理がとっても美味しい！！）
釜石名物の海宝漬けとか、もうプリン体好きにはたまりません。ビール以外にも、きき酒師としては当然釜石の地酒も頂きました。
（叔父自慢のアコーディオン演奏に感心する娘）
（翌朝は趣味の紙飛行機飛ばしも堪能！）
わずか1泊2日の慌ただしい釜石訪問でしたが、本当に心から歓待頂き感謝、感謝。娘にとっての大事な田舎体験の一つとして是非また行きたいな。
片道7時間は確かにタフですが、父の兄である叔父を僕も大事にしたいもの。孫娘がもう1人増えてもきっと大丈夫ですよね。