単身生活2日目に予期せぬ流れで食堂開きをしてしまいましたが（→単身で食堂開き2016）、7日目にあらためて準備の上で営業させて頂きました。この日のイメージは食堂から少々小料理屋方向で。

仕事後の単身の若手中心にまずは声がけさせてもらいました。驚くほど良く食べてくれたので何やらずっと料理してました。平日夜20時からの開店です。

（豆腐ホタテ缶ディップトマト添え）

（ナスと自家栽培シシトウの揚げ浸し）

（ニラ玉鶏豆腐）

（レタストマトホタテ炒め）

（大道のおでん）

（Hマートの骨つきカルビ）

このあたりでようやく一息ついて盛り上がっていた会話の輪に参加。お酒も、スパークリングワインからはじまり、ビール、白に赤ワイン、おでんと熱燗、さらにはマッコリまで飲んで・・と盛り沢山。

（ポークカレー）

トドメとばかりにポークカレーを出して各自に自由によそってもらったのですが（流石にお腹も一杯だろうと思って）、なんと白米4合含めて見事に完売。自分入れてもわずか5人なのですが・・・

美味しい、美味しい、と食べて頂いたので料理する人冥利につきました。こうして非営利で気が向いたときに小料理屋のオヤジプレイするのは楽しいですね。その為には少しずつでも腕を磨かなくてはと思います。自分も楽しみながらで一石二鳥。

なんだかんだとこれだけ目一杯食べても高級なものはないので食材費は100ドル程度。（お酒はストックから拠出）ちゃんとお一人様20ドルを回収させて頂きましたので、家計にも特段痛みなしです。（この2ヶ月は節約志向でいきます）

2週間に1回として、あと3-4回は家飲み企画を単身期間中に実行出来ればと思います（基本は1人でブートキャンプ）。こうした宴が調理訓練にもなるといえばなりますね。1人前作るよりも手応えありますし。

そして例によって食堂が宿泊所に。

■　家飲み食堂☆ヒューストン・・41宴目

・・するには、どうすればよいでしょう。（疑問投げ捨て系。たまにこうしたよくある長い件名を書いてみたかっただけ。）

現実的には、まず最初にやることは決まっております。それは・・ハーフマラソン出場の申し込みをすること！（まだ出場できるかどうかもわからない）

1月に5Kの部に出たヒューストンマラソンの次年申し込みがOPENになったとの通知が来ましたので、5秒間悩んだ末に、大胆（無謀）にもハーフマラソンの部に申し込みをしてしまいました。（今年1月の出場記録→まずは5キロ）

5キロは別に練習せずとも走れました。多分、10キロもなんとかなるでしょう。でも、ハーフマラソンは・・・（流石に走れる気がしない）

これまでの人生で走ったもっとも長い距離が10キロ。高校生の頃に10キロマラソン大会に3回、ついで2012年に自発的に出た10キロマラソンで1回の、人生でわずか4回。そして前回の10キロで、この距離の倍なんて・・・絶対無理！と確信。

そんな精神的へたれぶりに加えて、現在の体重は82キロ（それでも人生ピークよりは2キロ減）BMIは肥満と認定される25を超えた25.03。自重が膝への負担ありまくりで、走るとタプタプ身の回りの脂肪が時間差で揺れます。

まずは、自由な単身期間の6〜7月を使って、マラソンに向けたカラダ作りの準備からはじめたいと思います。普段走ることがないので、まずはカラダそのものを走ることに慣らさないと。

■　距離はとりあえず4キロから（丁度近所を1周なので）

■　速度はキロ7分弱（6分30秒前後を目安に）

キロ7分弱ペースとしたのは、この速度で走り続けるカラダが出来上がれば、ハーフを2時間半、さらに将来的にはフルを5時間で走ることが出来るのではないか、、との机上の皮算用。

（さっそく先週末から4キロを3回ほど走ってみました）

記念すべき第1回は走り続けるのすら困難、4キロをキロ7分以上のペースでジョグ＆ウォークしてしまいましたが、2回目、3回目と少しずつラクになってきました。

あと2回ほど4キロを走ったところで、ちょろっと5キロぐらいに1回の走行距離を伸ばしてみようかと思います。（それでもハーフマラソンの25%にも届かない、遠い・・・）

運良く半年後のハーフマラソン出場がかなった場合の目標は、2時間半以内で気持ち良く完走すること。えぇ、息も絶え絶え脂肪遊戯ではなく、気持ち良く。

なお最終的な目的を「減量」と安易に置くと失敗しそうなので、あくまで過去の自分への挑戦、出来なかったことを出来るようになりたい、というところにフォーカスしたいと思います。副次的に、カラダもちょいと軽くなったらいいな、ぐらいで。

せっかく一人で留守宅を預かっておりますので、毎日30分程度を振り向け家の片付けをチョコチョコと開始しています。

断捨離〜旦シャリ！と意気込みすぎると疲れますので（目標設定には入れましたが→8週間ブートキャンプ）まずは色々なものを本来の定位置に戻す、定位置がないものは決める、定位置に置くべき量を調整する、というステップから始めています。

片付けは普段より日常的に妻も僕も行っていたのですが、破壊神的に二人の娘がそれ以上の速度でモノを巻き散らかし汚していきますので、いつまでも終わらない賽の河原状態となっていました。（鬼が、子供が積んだ石を崩すアレ）

ところが今回は、片付けたら片付けた状態のままで維持。なんて捗ることでしょうか！

まずは寝室からスタートし、次いで夫婦の洗面所へと進み、大物のキッチンと自分のクローゼットの入り口にようやく辿り着いたところです。

例えば、キッチンのフキン類をいれていた引き出し（定位置は既に決まっている）。

（全量が定位置である引き出しに入りません）

普段は娘達がこぼしまくった水や牛乳を拭いたり大活躍している布巾達。相当量が洗濯に回っていた為にここまで問題が顕在化しておりませんでしたが、僕一人ではそんなことも起きません。すると全量が引き出しに入らない。

（全量を一旦取り出してタイプごとに分類）

古いモノを一部雑巾類に回し（こちらも紙袋にまとめて洗濯機の棚の一箇所で集中管理）、まだ使えるけど微妙なモノは妻の裁定待ちの紙袋に一時保管（勝手に捨てません）。レギュラー総量を定位置スペースの90%程度に調整。（最終的には70%がベストと思っています）

（これでようやく引き出しが閉まります）

というようなことを順次行っています。自分のクローゼットでも、冬物・礼服以外で、この半年ぐらいで着用実績がないモノ達を間引きはじめました。多分あと3年あっても着る機会がないと思うので。まだ全体量は多いのでもう1袋ぐらい減らせそう。

なんといっても当地では小さめの平屋一軒家とはいえ、170m2ありますので、この家に丁度良い量のモノを抱えては二度と日本には帰国出来ません。普段からの絶え間ない調整が必須です。

（ピザあげないよ）

キャンプ用具達を車庫内の一角にまとめましたが、いずれも未使用（結局、雨天中止）。早く家族帰ってこないかなぁ・・とちょっと思ってしまいました。。

順調に、アラフォーの男メシ、一人メシ、自炊メシを継続中です。自炊だと孤独のグルメ的にはなりませんね。やっぱりあれは外食だからこそ成り立つ流れなのかと。（自炊だとグルメ方向にもあまりならないし）

食材は品数を絞り気味、多少の節約もしながらですが、せめてブログに一部記録を残すことで仕上がりや見た目には気を使いたいと思います。

（塩鯖焼きを単身生活の主軸の一つに）

塩鯖は基本は弁当のおかずですが、つい週末のお昼に焼いて食べてしまったりも。（ダメという訳ではありませんが）

（お盆に載せるだけで、美味しそうに見える）

これは料理でも自炊でもありませんが、なんとなく。たらこ＆明太子は冷凍庫にまだ結構ストックが残っていたのでこの2ヶ月で食べきるつもりです。

（海老ネギバター炒め黒胡椒めっちゃがけ）

減量を気にせずバターをポトリと落とし、辛さを気遣わず黒胡椒をめっちゃかけるという単身メシの極楽。

（牡蠣トマト卵とじ的な）

冷凍の牡蠣在庫があったのでトマトと卵と併せてみました。中華で出てくるトマト卵の炒め物が好きですが、あんなには油を使うのが怖くて、少々控え目に。

（海老ドライカレー紅生姜のせ）

海老が冷凍庫にあったので小分けにして積極的活用。カレー粉も使いどころが見えませんでしたが、冷えたご飯＋カレー粉＋バターとの組み合わせは相性よさそうです。

（昼のお弁当、白米＋塩鯖＋野菜なにか）

賞味期限が到来、あるいは直前の迫るダシ関連在庫の発掘が終わったので、まずは彼らの活躍を意識した献立づくりをしたいと思います。おっと乾物も何から食べなくてはいけないかを見てみないと。

最初の1週間で冷凍＆冷蔵のストックについてはほぼ内容の把握が終わったので順次美味しく頂いています。（まだ冷凍のアジフライとかホタテ、イカ、魚介珍味などが残っており、楽しみ）

7月最終週に1週間出張、そこから日本に1週間で、半月家をあけるので、ここに向けて自炊用の食材在庫＆消費をコントロールです。（預け入れ荷物の重量限界まで食材を買い込んでくるつもり）

妻子が日本語留学に出かけて2ヶ月留守となりますので、これからしばらく週末はゴルフ予定をコンスタントに入れていきたいと思います。（今まで控えてました、妻の手前）

ゴルフはあちこち筋肉痛になる割には運動とも言えない気がしますが、多少のウォーキングにはなります。（カートありとはいえ、ラウンドすると確実に1万歩を超えるので）

やはりゴルフをする主目的は社内の同僚の皆さんを中心とするコミュニケーション促進と、ビジネスマンの基本動作としてのゴルフ初級レベルの獲得だと思います。

ゴルフで目指すレベルは様々かと思いますが、僕が考える限りでは、どこにいっても100を叩かないようになれれば、周囲への気遣いをする余裕も出て来ますし、あまり皆さんを待たせることもないのではと思います。（80台、70台の達人の方々と周る機会は想定してません）

よって、100を叩かなくなるのが今回の駐在期間中の目標（低いけど！）。そのためのステップがまずは110切りであり100切り。

（ん、どっちが自分のボール？）

米国に赴任して過去2年間で52ラウンド致しました。初めて100を切れたのが丁度1年目の終わり、その後何度か100を切ってベストが現在97。これまでの通算ラウンドの平均も110となりました。赴任当初のスタートが120台だったことを考えると、熱心ではない割にまずまずです。

ここ半年はゴルフから遠ざかっていたので6ヶ月ぶりのラウンド復帰。まずは1人で練習会員になっているCINCO RANCH GOLF CLUBに行って知らない米人達3名と一緒にプレイしてきました。

■　111 = 55 + 56　（パット37）

やはり5〜10打程度、腕が鈍っているようです。翌日は偶然会った若手達に混ぜてもらい同じコースの前半ハーフだけ回ったところ2打改善して53。

（・・と思ったら、お尻の形をしたキノコ）

これから2ヶ月の間で10ラウンドぐらいゴルフの予定を入れることが出来ると思います。なんとかその間に再び100切りを達成したいなー。

秋にはまたコンペも控えてますし、冬にはパパ歓迎のゴルフイベントもありますので、少しは昨シーズンからの成長の跡を見せたいところ。妻もとうとうゴルフに興味を寄せ始めたので帰国したら練習を始める予定です。

さて、週末の天気が気になります。

■　米国通算ラウンド53回、ベスト97、平均110.91

単身期間の2ヶ月、1人でもくもくと自炊生活も良いですが、週に一晩ぐらいは誰かと晩御飯を食べ、酒の一杯も飲む生活を送りたいと思います。（通常は妻に付き合って頂きほぼ満たされておりますが）

ところがヒューストンには帰りにちょっと寄って飲み食いしたいお店が基本ありません。（しいていうならGENJIが好きです）

というわけで家飲み食堂☆ヒューストン〜単身バージョンの店開きです。ヒューストンに来て3年目、記念すべき40宴目の家飲みのお客様は・・・ゴルフの練習に行ったらたまたま会った会社同僚の若手単身3名。

ハーフラウンド後に、一旦解散のうえで再集合頂きました。何も言わずともUberに乗ってビール持参で駆けつけてくれるあたり、食事とお酒を楽しみに来てくれた意思が感じられ嬉しい限りです。（全員が初訪問）

2014年4月に着任した際は、そこから6ヶ月単身生活があったので、その時にいた若手達ともすっかり遊んでご飯もよく一緒に食べたのですが、その後は近い年代の子供がいる家族持ちとの週末が中心になるので、どうしても若手単身達とは疎遠になりがち。

普段の自炊に苦労しているのは主に彼らなので、この2ヶ月は若手を誘う頻度が多くなりそうです。（一方でシニア単身な方々もお誘いしたいと思っています）

（とっておきアイテムの一つ、鰻の肝）

やはり鰻の肝を本当に喜んでくれるのは酒飲み、それも日本酒ラバーな方だろうなということを確認。普通の方にとってはちょっとほろ苦い不気味な物体ですので。

（鳥もも肉とネギのニンニクバター炒め）

こんな感じの簡単なおかずのほうがビールも進むようでした。材料費わずかに5ドルで山盛り作れますし。

野菜不足だというので、コールスローサラダをボール2杯、冷やしトマト山盛り、キャベツ1.5玉を使った豚バラキャベツ鍋も出して大量に繊維質を皆さんには摂取してもらいました。ほとんど給食のおばちゃん気分です。

さて次回は何を作りましょう。（献立を考える悩み）

■　家飲み食堂☆ヒューストン・・40宴目