帰省4日目は、待望のEpicureにて家族ディナー。
久々のF料理長フルコースです。（前回は、、最後の晩餐＠東京）

（広尾の一等地にお店を構えられています、2014年４月オープン）

F料理長に出会ったのは2008年12月＠銀座らんぷ。それ以来、夫婦で追っかけ続けて早7年目。昨年念願のオーナーシェフとなられ、活躍の幅をますます広げられています。

低糖質料理ビジネスや、現在取り組まれているユダヤ教徒向けのコーシャなど、視野広く精力的に動かれている近況を伺うことが出来、ファンとして嬉しい限り。

（本来は定休日だったのに、OPEN頂くとは、、感謝）
それでは、久々のフルコース絵巻。

（蟹味噌的な、、洋風ですが日本酒でもいける）

（この白子ソテーにずきゅーんと胃袋を撃ち抜かれた歴史的逸品）

（なんと、ブリカマのようなフレンチ、バルサミコソース。センスありすぎ）

（道産子が蝦夷鹿を共食い）

こうして和のテイストも取り入れながら、カロリーも軽やかに織りなすフレンチ。いや、フレンチというかF料理長の世界観を表すフルコース。

たくさん頂いている割に全く翌日にももたれずで、最近の研究成果を感じます。近くにいたら毎月のように定期訪問出来るのになぁ。

（実は誕生日当日で、41歳になりました）

（プレゼントまで頂いてしまい恐縮）

サービスのMさんの素敵な笑顔は変わらず、さらに新加入の仕事人風のSさん、ここにHシェフまで加わってくるとは、チームEpicureますます凄いことになりそう。

（F料理長を家族で囲んで）

F料理長、本日もご馳走様でした！暫くは遠くからご活躍の様子を見守らせて頂きたいと思います。（帰省の折には勿論お邪魔します）

＜（新たに）F料理長フルコース＠Epicure＞
・2014年4月　→オープン2日目
・2014年4月　→渡米前日の最後の晩餐
・2015年11月　→一時帰国バースデー（本日）
（お店情報）