少し前に興味深く読ませて頂きました、こちら。
エビデンスベースで証拠がきちんとある、本当に健康に良い食事（食品）・・としてあげられているのが5つ。
・魚、野菜と果物（ジャガイモとジュースは除く）、オリーブオイル、ナッツ類、そして茶色い炭水化物
そして健康に悪い食事として挙げられているのが3つ。
・赤い肉（牛肉とか豚肉）、白い炭水化物に、バターなどの飽和脂肪酸
全編にわたって説得力のある語り口にうなりました。
できるだけ白米の摂取は減らすべき・・たとえ日本人でも1日2杯の白米で糖尿病リスクは上がる・・という下りには半べそ。米ラバーとしてはしみじみと悲しい・・・（太りやすいだけならまだしも、健康に悪いとは。。）
ちなみに健康に良い・・ということの定義は、脳卒中、心筋梗塞、がんなどのリスクを下げると考えられている食品、という意味ということでした（そこ重要ですね）。
健康となるとさすがに自分だけのことではないので、まずは白米を茶色い炭水化物・・・玄米方向に仕向けていくことからかな、と。そういえば以前に妻が肉体改造に取り組んでいた際に食べてた玄米が良かったと言っていたな、、と思い出し購入。
健やか玄米。
明確な説明はないですが、おそらくこの玄米は少し精米している？のではないかと思います。以前購入したガチンコの玄米に比べると柔らかく炊きやすいので。
これでまずは白米と砂糖はほぼ同じ・・と言われる白米から静かに卒業をはかれればと思います。少なくとも家で日常的に食べる分については。完全に食卓から米を断つというより余程取り組みやすい方向です。
そのうえで牛肉や豚肉よりも鶏肉や魚を選んでいく。野菜を食べる。果物を食べる。そんな食材習慣を検討していければと思います。まずはあまり急激に舵を切ることのないよう第一弾は玄米シフトから。
健康になる＝減量できる（適正体重になる）、でもあるので、こちらも併せ。
