先日の弾丸帰省。これが育った家で食べる最後の実家メシ。 やっぱりラストは道産子の聖餐であるジンパで。 　 地元の南蛮エビ、タコ、そしてツブ貝。これで千円もしないのですから、地産地消万歳。家の畑からいくらでも生えてくる抜い … 続きを読む これがこの家で食べる最後の〜実家メシ →

先週末、緊急事態宣言が出る前の北海道に滑り込み帰省。これからしばらくは移動を控える予定です。 実家メシ連載第三回は・・ 本日のテーマは国産牛を賞味するすき焼き。地産地消ということで北海道産の牛肉です。 輸入牛肉に比べれば … 続きを読む お家で国産牛すき焼き〜実家メシ →

北海道でジンパと言えばジンギスカンパーティー。ラムやマトンを焼いて食べるジンギスカンは既に全国区ですが、家焼肉でジンパとなるのはやはり北海道ならでは。 （脇を固めるもやしや玉ねぎが北海道的かも） （タレに漬けたタイプのマ … 続きを読む 家ジンパ〜実家メシ →

実家に帰った時の夕食を実家メシとしてメモ開始。 2020年最初の実家メシはこんなんでした。 ドドン、そしてズーム。 自分が用意した食材は夕食では刺身盛りのみ。 母が食べたい・・と言ったので買ってみたノルウェーのサーモンは … 続きを読む 北寄貝刺身とたちポン〜実家メシ →