いよいよ単身生活も残り2週間ほど。日本出発時に冷蔵庫を出来るだけ空にするという着地点を求めながら自炊生活を継続しています。
6月の食材費は250ドルでしたが、7月は出張で家を空ける予定も半分ほどあるため、わずか150ドルほどで終了しそう。（一方、出張中の外食費は既に450ドルほど発生）
野菜を少々買い足すぐらいで過ごせました。
（冷凍庫の牛肉で牛丼）
（冷凍庫の牡蠣で牡蠣スープリゾット）
（冷凍庫の豚肉とチーズでお腹にたまるご飯）
（冷凍庫のブリ西京焼き弁当）
なんといってもこの2ヶ月の節約生活で生み出すドルで年末にディズニークルーズに行こうという皮算用ですので。（狸の皮にならぬと良いのですが）
米国はとにかく外食費がかさむので（たいして美味しくもないのに）家で美味しく自炊できるのであればそれが一番。ただし家の食材費も今後は少々節約が必要かなとも思いました。（外食するのに比べれば圧倒的に安いのですけど）
この単身2ヶ月で自炊スキルも場数を踏んだ分だけ少々向上したと思うので、ちゃんと家族に還元していかなくてはと思います。あとは引き続きの弁当男子生活でコスト減、カロリー減の両立を。
続々・・とくると、三匹が斬る！と反応してしまうのは世代でしょうか。単身4週目も変わらず自炊生活続いております。
（ベイビーブロッコリーを試し買いして豚バラと）
（こちらはレタスと牛薄切り肉炒め）
そう、牛肉も豚肉もどちらもすき焼きの会の余り肉です。当日に来れなくなったメンバーがいたので結構肉が余りました。（→家飲み42宴目〜すき焼きと一升瓶）
余りといえば・・
（お弁当の基本の型は塩鯖焼き弁当と決めたものの・・）
（余ったアンチョビクリームパスタ）
（余ったバーモントカレー甘口）
週末のおもてなし食堂であまった料理はタッパにいれて即日冷凍し、翌週にお弁当として食べるという技？を編み出しました。これは楽チンです。（最初から狙って少しパスタなどは多く作るのはありかも）（→家飲み43宴目〜ラムチョップとカレー）
歓送迎会やゲスト来訪などで外食が続き野菜不足を感じたら意識的にメニュー変更。
（ロメインレタスのシーザーサラダばけつ盛り）
（緑のミッキーマウス、真ん中は麻婆豆腐的な感じ）
自分が自炊生活しているから自ずと話題になるのですが、40代ぐらいになると驚くほど高レベルの自炊派と、ほぼ何もやらない派（できない派）に分かれます。当たり前のように味噌汁作るか人がいる一方で、徹頭徹尾インスタント食品、せいぜいご飯を炊くぐらいとか。
料理をしないと決めた方は、時間が勿体ないと考える効率派の方の場合もおりますが、多くはそれほど食べるものに頓着しない方が多い気もします。（すみません）
やはり本質的に食いしん坊な方は、外食しない場合でも、美味しいものを何かしら自ら追求されるのではないかと。皆さん敢えて口にしませんが、結構料理する（できる）人が多いなぁというのが正直な感想です。（僕のようには敢えて口外しないですが）
順調に、アラフォーの男メシ、一人メシ、自炊メシを継続中です。自炊だと孤独のグルメ的にはなりませんね。やっぱりあれは外食だからこそ成り立つ流れなのかと。（自炊だとグルメ方向にもあまりならないし）
食材は品数を絞り気味、多少の節約もしながらですが、せめてブログに一部記録を残すことで仕上がりや見た目には気を使いたいと思います。
（塩鯖焼きを単身生活の主軸の一つに）
塩鯖は基本は弁当のおかずですが、つい週末のお昼に焼いて食べてしまったりも。（ダメという訳ではありませんが）
（お盆に載せるだけで、美味しそうに見える）
これは料理でも自炊でもありませんが、なんとなく。たらこ＆明太子は冷凍庫にまだ結構ストックが残っていたのでこの2ヶ月で食べきるつもりです。
（海老ネギバター炒め黒胡椒めっちゃがけ）
減量を気にせずバターをポトリと落とし、辛さを気遣わず黒胡椒をめっちゃかけるという単身メシの極楽。
（牡蠣トマト卵とじ的な）
冷凍の牡蠣在庫があったのでトマトと卵と併せてみました。中華で出てくるトマト卵の炒め物が好きですが、あんなには油を使うのが怖くて、少々控え目に。
（海老ドライカレー紅生姜のせ）
海老が冷凍庫にあったので小分けにして積極的活用。カレー粉も使いどころが見えませんでしたが、冷えたご飯＋カレー粉＋バターとの組み合わせは相性よさそうです。
（昼のお弁当、白米＋塩鯖＋野菜なにか）
賞味期限が到来、あるいは直前の迫るダシ関連在庫の発掘が終わったので、まずは彼らの活躍を意識した献立づくりをしたいと思います。おっと乾物も何から食べなくてはいけないかを見てみないと。
最初の1週間で冷凍＆冷蔵のストックについてはほぼ内容の把握が終わったので順次美味しく頂いています。（まだ冷凍のアジフライとかホタテ、イカ、魚介珍味などが残っており、楽しみ）
7月最終週に1週間出張、そこから日本に1週間で、半月家をあけるので、ここに向けて自炊用の食材在庫＆消費をコントロールです。（預け入れ荷物の重量限界まで食材を買い込んでくるつもり）
始まりました2ヶ月限定の米国単身生活。
気持ちは8週間のブートキャンプということで、生活の様々な部分を見直しすることを目標に立てていますが（→8週間ブートキャンプの始動）全てをパーフェクトに達成できるとは思っていません。少しでも小さな成果を積み重ねられればと思っています。
そんな中の目標の一つが「自炊」。
自炊自体は料理好きの自分にとってはなんてこともない目標なので、今回は自分に追加の条件を課してます。お題は断捨離と節約、そして時短。冷凍庫と乾物在庫を中心とするSTOCK品の健全消費を推進します。まずは冷凍庫品から着手。冷凍食材をお題にしての平日の献立づくりをあまり時間かけずに。
（Hマートで食材調達、これで70ドル）
この2ヶ月は白米に胚芽玄米を混ぜてみようかと思います。あとは昼のお弁当の主食は塩鯖焼きで。最近、魚焼き機を安価にて譲って頂いて以来、完全に鯖の虜となっています。
（この美しいフォルム）
（簡単且つ抜群な焼き上がり）
今週4日はこの冷蔵庫内の食材をやり繰りして3食何とか組み立てていく。そんなゲーム感覚で節約も進めたいと思います。この2ヶ月のドルキャッシュ創出（節約）が、年末のディズニークルーズに向けての払い込みの頼みの綱です。
冷凍品についてはほぼ庫内を把握。ラインナップが脳内に記録されました。次週末あたりには乾物系の現在の在庫と各々の賞味期限を総ざらいしなくては。こちらは主たる食材とはならない補助食材が中心なので（出しの素なども含めて）、消費の難易度が上がりそう。
2008年、最初が肝心です。
「僕、残業嫌いなんですよね～」 という雰囲気を昨年比20％増しで周囲に発散。19時ぐらいにはサクリと会社を脱出して、帰宅。
荷物を置いて、サッと着替え、腰を下ろさぬうちに向かいのベローチェへ移動。受験勉強をする高校生や、資格勉強をする社会人に混ざって、至福の読書・思索タイム・・という思い描いていたサイクルが回りはじめました、まだ2日間だけですが。
21時40分にはPCと本を閉じて、閉店直前のOKストアにて夕食の食材を物色して自炊というパターン。
夜の炭水化物は控えたいところなのですが・・・最近、丼モノが美味しくて、美味しくて。
吉野家より5倍ぐらい美味しい豚丼。しょうがとにんにくを通常比2倍ぐらい投下。
我ながら、ほっぺたが落ちそうなぐらい美味しいイカのぽくぽく煮丼。甘辛い味と濃厚な肝のコクが絶品。
あ、ちゃんと野菜も摂取していますよ。今日のサラダは、レタス、白セロリ、香菜、タコで。朝は野菜ジュースを、昼はヨーグルトをプラス。
なんだかんだ、3食しっかり食べてます。・・・・だから、痩せないのか。
