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道産子ダンサー夫婦とクラシックで乾杯

北海道で飲まなきゃいけないのが、北海道限定サッポロクラシック。最近は東京でも缶で買えたりしますけど、やっぱり生の味わいは違います。

Do, or do not. There is no try.

いぇい、今日は母乳じゃなくてクラシックだね (嘘)
当然、クラシックに合うのは北海道の食材達ということで・・・

Do, or do not. There is no try.

たちポン(タラの白子)

Do, or do not. There is no try.

毛蟹

Do, or do not. There is no try.

鮭児(ケイジ) (・・・でもこんな簡単には幻の鮭は出てこないような。。)

Do, or do not. There is no try.

そして道産子ダンサーT夫婦。

お二人が昨年東京に遠征してきて以来の再会ですが、今回も楽しく飲ませて頂きました。

Do, or do not. There is no try.

新居も襲撃して、さらにクラシック富良野VINTAGE缶を次々と撃破。すっかりご機嫌に酩酊してタクシー帰宅。

でもでも、よくしゃべるタクシーの運転手氏が「わたくし昨年まで極道やってまして・・」と語りだし微妙に酔いが冷めて丁寧に応対申し上げたのは北海道マジック。

かねとも寿し

美味を求めて実家より車(レンタカー)を北に走らせました。
目指すは石狩市内でも食べログ高評価の、かねとも寿し@厚田。

Do, or do not. There is no try.

とーたん、車で40分もかかるお寿司屋さんって遠すぎませんか?

Do, or do not. There is no try.

・・・北海道は広いんだよ。

殺風景な北の湾岸線を走る事、数十分。 幾つかの集落を越えて辿りついたのが厚田。2005年に石狩市厚田区として編入されるまでは厚田村だった人口3000人以下の漁村です。

GPSを利用するまでもなく、街の中に入っていったら直ぐに目的のお寿司屋さんは見つかりました。驚くべき事にお店は意外にも結構な人の入り。(普通だったら並ぶそうです)

Do, or do not. There is no try.

メニューは、上寿しが1300円で、特上1500円、最特上でも2000円。迷わずに最特上を選択したところ・・・

Do, or do not. There is no try.

なんですかこの量は!! 驚きの16カン。
そして更に、

Do, or do not. There is no try.

3カンと細巻き3つがおまけじゃよ、って凄いコストパフォーマンス。そして勿論ネタも地物が十二分に使われていて満足なもの。

店内には空のパックが置いてあって食べきれない分は持ち帰る仕組みになっています。

Do, or do not. There is no try.

勿論、我が家には不要ですけどね。
札幌市内のお寿司に飽きたら是非どうぞ。

かねとも寿し
TEL 0133-78-2055
住所 北海道石狩市厚田区厚田35-2

実家帰省は初孫と

2年前に彼女を連れてきた時は結婚することの報告。
今回は娘を連れての実家帰省。

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うちの母、63歳が5ヶ月の孫とご対面。(前回は生まれて3週間だから随分な変化) やっぱり孫に会えて嬉しそうだな。

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叔母様にも妻と娘を紹介できて、よかった、よかった。自分の親戚は地方在住&高齢化が進んでいるので、まだまだ紹介しきれてないんですよね。

Do, or do not. There is no try.

これが北海道のおじいさんですよ、MAIたん。

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じーたんの家は四角いですね。
気が付けば10年前に逝った父親にも孫を連れてのご報告。
天にいるなら、どこにいても見えてるかもしれないけど。

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素敵な奥さんをもらって、元気な娘を産んでもらいましたよ。もっと長生きしていたら、義理の娘や孫娘ともお酒飲めたのにね。

シャコの食し方

ご存知ない方もいるかもしれないので念のため記録しておきます。J家でご用意頂きました絶品の石狩の浜茹でシャコの食し方。

Do, or do not. There is no try.

はい、アップ。

この姿を見て美味しそうと唾がわくか、地球外生命体と認識するかは人によると思います。さて、肝心の食べ方ですが・・・

Do, or do not. There is no try.

「とーたん、こうですか?」
・・・違います。

Do, or do not. There is no try.

Do, or do not. There is no try.

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キッチンバサミで頭を落とし、脇の足の部分を含めて大胆にチョキチョキと。ここでケチると後で上手くはがれないので注意。

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そして表と裏の甲羅をピリピリとはがしたら完成。思わず剥いた瞬間に食べてしまいますが、お醤油とワサビをちょっとつけても良いです。

卵を抱いてないオスのほうが身の味が良いといいますが、メスの身と卵が混じった味も美味しいなぁ。

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剥き身のシャコの山と首塚・・・30匹分。
恨めしそうな感じですが、美味しく食べたので許して。

そして〆の食べ方はコチラ。
オリジナルの・・

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しゃこ、いくら、そいの3色ドーーーーーン。

シャコはコラーゲンも豊富、肝機能を強化するベタインという成分も含まれるそうで・・酒の肴に最高やないかーーーーい。

北海道に帰りたい理由がまた一つ明確に。

同級生夫婦との美味しい宴

北海道帰省初日は大学の同級生夫婦のJ家にお泊り。ダンスお稽古帰りの奥様AとRちゃんに出迎えて頂きました。

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帰省するたびにJ家に泊めてもらってますが、嬉しいのは成長する二人の可愛い息子と娘さん。マリオが凄く上手くなっている事ひとつにも成長と時の流れを感じてしまいます。

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そして、僕も今回初めて妻と娘を連れて二人の前に登場。お父さんお母さんの友達だよと紹介されている僕をいったい二人はどんな存在ととらえるのかなあ。

記念すべき北海道帰省初日の晩御飯スタート。

Do, or do not. There is no try.

なんですか、この北海道食材満載な素敵な食卓。美味しそうな刺身盛りに石狩の浜茹でシャコ、そいの刺身に揚げ物・・・目が潰れそう。

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Rタも自分がどんだけ美味しい食卓で育っているかに気づくのはずっと先なんだろうな。自分も父親が海で捕ってくるそいやあぶらこの刺身や煮つけ、またかよーって思っていたもの。

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プリン体ツートップ。おぉぉ、かねてよりオーダーしていた自家製いくらさんじゃないですか。Jがいくら作りを最近研究しているのをFBで知っていたので楽しみにしていたのです。

Do, or do not. There is no try.

お刺身は贅沢海鮮丼としてドーンっと豪快に食します。浜茹でシャコに集中しながらも、胃袋のポートフォリオがもう大変。

お酒も北海道限定のサッポロクラシックビールから、十勝のワインを頂き、増毛の国稀に。北海道の食材の力と、J家のもてなし力が見事にコラボした素敵な宴。(Mっちゃんも来れたらよかったのにね)

Do, or do not. There is no try.

(MAIです、とーたんかーたんともどもよろしくおねがいします)

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何度見ても素敵な写真だなぁ。僕もカメラの腕を磨かなくては、、、愛情だけでは埋められない技術の壁がありそう。

Do, or do not. There is no try.

18年前に北大のキャンパスで出会って以来、変わらず続く交友に感謝。妻が、「あなたが見た目が若いほうかと思っていたら、お友達もみんな若いのね。」だって。

確かになぁ。
ホントにご馳走さまでした!